Come fare classiche candita Pecan

Il pecan ha una lunga storia di utilizzo , come per migliaia di anni prima del contatto europeo era una parte delle diete dei nativi americani . Delicious così come nutriente , noci pecan sono realizzati in un dessert dolce attraverso canditura , il processo di rivestimento qualcosa con lo zucchero , noto anche come zuccheraggio . Una volta canditi , noci pecan fare un bel regalo o una piacevole spuntino. Esistono varie tradizioni per la canditura noci pecan , e questa ricetta fa uso di diversi them.Things che ti serviranno
Burro
Cookie foglio
Pecan
Grande ciotola
medie pot
zucchero
piccola ciotola
cucchiaio di legno
zucchero a velo
ermetico contenitore

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1

ingrassare la teglia con il burro , e impostare da parte.
2

Decidere la quantità di noci pecan si desidera essere candita , in termini di tazze . Mettere le noci in una ciotola grande.
3

Mettere la pentola su un bruciatore . Versate 1-2 tazze di zucchero nella pentola per ogni tazza di noci pecan . Versare l'acqua nella pentola lentamente fino a coprire a malapena lo zucchero . Ghiaccio d'acqua
4

Posto nella piccola ciotola e mettere in frigo per mantenerlo freddo .
5

accendere il bruciatore , e cuocere la miscela di zucchero e acqua fino a raggiungere la " palla morbida " stadio, che è 235-240 gradi Fahrenheit . Per verificare se lo zucchero ha raggiunto questo stadio , rimuovere la piccola ciotola di acqua ghiacciata dal frigo . Mettere una piccola quantità di zucchero sciolto in accuratamente con il cucchiaio di legno , e vedere se si forma una palla morbida .
6

Versare il composto di zucchero sopra la ciotola di noci pecan e mescolare continuamente con il legno cucchiaio per rivestire le noci completamente con lo zucchero fuso. In alternativa , versare le noci nella padella , mescolando continuamente e la loro rimozione dalla pentola prima che si raffreddino completamente .
7

Impostare le noci canditi sul vassoio unto . Arrotolare le noci candite di zucchero a velo . Arrotolare eventuali pezzi rotti piano di pecan in palle prima di rotolare nello zucchero a velo .
8

Conservare le noci candite finiti nel contenitore ermetico .