5 ° grado Progetti Science Fair di lievito e lo zucchero

Il lievito è un fungo unicellulare che vive sullo zucchero . Se si nega il lievito sua offerta di zucchero , non muore ; si congela solo nella sua forma . Pane è fatto ad aumentare con l'aiuto di lievito. Le cellule di lievito hanno in sé una sostanza chiamata enzimi . Se enzimi sono aggiunti alla farina , cambia l'amido in zucchero . Il lievito può essere utilizzato in molti esperimenti scientifici . Processo

Per condurre un esperimento di lievito e lo zucchero , le cose che si ha bisogno sono una bustina di lievito , acqua tiepida , 2 cucchiai di zucchero , 1 grande pallone e vuota di plastica di 16 once. bottiglia . Mescolare il lievito, zucchero e acqua in un contenitore in ceramica . Se la miscela inizia a fizz significa che il lievito sta consumando zucchero e produce quindi anidride carbonica . Spostare il composto in una bottiglia di plastica vuota quando lo zucchero e il lievito sono dissolti . Assicurati di soffiare e allungare il pallone un paio di volte in modo che possa essere facilmente ampliato . Rimuovere il tappo e coprire l'apertura della bottiglia con il palloncino . Notare il pallone lentamente cominciando a far saltare in aria ; questo accade a causa del biossido di carbonio creata come il lievito consuma lo zucchero .
alcune altre domande per esperimenti

È possibile registrare le risposte a diverse domande sugli stessi esperimenti . Questi includono la dimensione un palloncino si espande in diverse temperature e la quantità di gas creato ad ogni temperatura . Si ottiene risultati migliori nella dimensione del pallone se si allunga il pallone prima dell'uso ?
Sei sostituti fare la differenza?

Splenda e NutraSweet ( sostituti dello zucchero ) possono essere sostituiti per lo zucchero . Confrontare i risultati tra i sostituti e zucchero normale . Invece di lievito, utilizzare il lievito e registrare la differenza. Tenere un registro di tutte le modifiche di dati accurati .
Altri esperimenti

Disporre due bottiglie con lo stesso impasto di lievito , zucchero e acqua calda . Mettere una bottiglia sotto una lampada UV crescita e l'altra su un tavolo a temperatura ambiente . Coprire le bottiglie con palloncini simili e cercare eventuali differenze di dimensioni tra i due palloni . Ad esempio , è possibile misurare la crescita finale del palloncino e il tempo impiegato per il palloncino a crescere. Registrare tutti i vostri dati .