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hotel & Ristorante Programmi di gestione in New Jersey Farleigh Dickinson dell'Università di Hospitality e Management del Turismo offre un bachelor of Science in hotel e ristorante di gestione. Il programma richiede 51 crediti di corsi principali relativi , nonché i requisiti di formazione generale. Le classi includono nutrizione , igiene e sicurezza alimentare, cibo e bevande gestione , concetti nei trasporti e viaggi e almeno sei crediti di una lingua straniera . Gli studenti devono completare almeno 1.200 ore di esperienza pratica di lavoro nel settore dell'ospitalità di New York City. Gli studenti sono inoltre tenuti a frequentare un problemi globali in fatto di ospitalità seminario sulla gestione e conferenze al di fuori degli Stati Uniti . Farleigh Dickinson University offre anche un master in studi di gestione alberghiera . Il programma 36 - credito è stato progettato per ospitare gli orari dei professionisti , offrendo corsi serali e nei fine settimana . Per beneficiare del programma, gli studenti devono lavorare professionisti con esperienza nel settore dell'ospitalità . Corsi include classi come marketing globale per i dirigenti di ospitalità , alla scoperta del mondo del vino , turismo internazionale e del diritto di ospitalità . Farleigh Dickinson University Rutgers School of business offre un diploma di laurea in gestione alberghiera . Il programma richiede 120 crediti per completare . Corsi include classi come fondamenti della gestione alberghiera , principi di marketing, strategia della supply chain in alberghi e ristoranti e la gestione avanzata culinaria . Secondo il sito web del programma , il grado prepara gli studenti a carriere nella gestione alberghiera , le operazioni di alimenti e bevande o la gestione del casinò. Rutgers School of Business Mercer County Community College un programma di gestione alberghiera , ristorante e istituzione che porti ad un socio in grado di scienza applicata. Il programma richiede 65 crediti per completare . Corsi include capacità di ospitalità di successo , igiene e sicurezza nelle operazioni di servizio alimentare , diritto ospitalità , cibo e cultura e ospitalità di marketing . Gli studenti possono scegliere un orario a tempo pieno o part-time . La maggior parte dei corsi sono offerti durante il giorno e la sera e alcuni sono disponibili nei fine settimana . Gli studenti devono completare uno stage in un ristorante o albergo per laurearsi Mercer County Community College Università (College)
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