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Tennessee Scuole di Cucina chef federazione culinaria americana certificati insegnare tecniche di cottura professionali in un programma presso l'Università del Tennessee di Knoxville progettato per preparare gli studenti a carriere nel settore della ristorazione . Il programma UT Culinary Certificato benefici anche ai lavoratori cuochi e gli operai del ristorante alla ricerca di una formazione supplementare . Anche i cuochi dilettanti che desiderano affinare le loro abilità di cucina possono iscriversi nell'istituto . Gli studenti che completano con 10 unità di formazione in una cucina professionale nel campus Knoxville e ricevono i gradi soddisfacenti ottenere un certificato Culinary Arts . Gli studenti anche guadagnare il certificato igienico-sanitarie ServSafe cibo durante il programma , che dimostra competenza in procedure di sicurezza alimentare . I corsi includono un corso ACF sanzionato in sicurezza alimentare e igiene , cucina Abilità 1 (azioni e zuppe, corretto utilizzo dei coltelli ) , Abilità Cucina 2 ( salse) e classi di verdure e preparazione di carne . Corsi di " nicchia " in preparazione antipasti colazione , serve vino e cuocere completano il programma . Istruttori aiutare i laureati a trovare lavoro nel settore dell'ospitalità . Culinary Institute L'Art Institute di Nashville Tennessee fornisce cuochi alle prime armi con una scelta di cinque programmi culinari . Guadagnare un Associato in grado di arti in arti culinarie si prepara per i lavori entry-level come un cuoco di preparazione , linea cuoco, aiuto pasticcere o manager banchetto . Questo programma di 112 unità dura due anni e prevede che tali corsi come la sicurezza alimentare e dei servizi igienici , cucina americana , asiatica e latino e pasticceria di base e la tecnica di cottura . Il 192 unità Corso di laurea in Culinary gestione prepara gli studenti per i lavori di vigilanza in cucine e ristoranti e comprende corsi di comunicazione , il pensiero critico e delle risorse umane . Un cuoco alle prime armi con un dente dolce può studiare per una laurea in arti culinarie con una concentrazione in forno e pasticceria . Il programma termina con una classe a la carte dove gli studenti preparano il cibo per un laboratorio pranzo aperto al pubblico . Un 36 - credito culinarie Skills corso di diploma è a disposizione per aumentare la competenza di persone che già lavorano nel settore della ristorazione . C'è un diploma simile per forno e pasticceria professionisti. L'istituto , un ramo di The Art Institute di Atlanta , in Georgia , ha un reparto di servizi di orientamento per aiutare gli studenti impiego sicuro dopo la laurea. L'Art Institute di Nashville Tennessee viking test Kitchen , fornita di pentole , posate e elettrodomestici Viking , offre un punto di partenza per i cuochi alle prime armi . Cuochi professionisti insegnano hands-on lezioni a piccoli gruppi , di solito 12 o meno . Una tre giorni di classe basi culinarie aiuta le persone che non sanno come far bollire l'acqua , e un Essential Cooking Series si riunisce una volta alla settimana per 12 settimane ; gli studenti pranzano sui progetti di classe alla fine di ogni sessione e prendere pacchetto di ricette di casa personalizzati per improvvisare una deliziosa compiti tra le classi . Viking offre corsi per bambini, ragazzi e famiglie e sessioni estive sulla creazione del barbecue perfetto . The Viking negozio Scuole professionali (trade schools)
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