Requisiti formativi per un Culinary Chef

Chiunque può essere un cuoco . Ma c'è una differenza tra un cuoco e un cuoco culinaria . La federazione culinaria americana rilascia la certificazione Certified Culinarian ( CC) agli chef che hanno un minimo di due anni entry-level di esperienza Culinarian , almeno di un diploma di scuola superiore o 100 ore di corsi di formazione continua , e la documentazione di tre corsi di cucina di 30 ore . Questo articolo rivela i requisiti formativi per diventare uno chef culinario e raggiungere la designazione Certified Culinarian . Tenere presente che i nomi di classe possono variare dalle scuole , ma il contenuto di base è sempre la stessa . Culinary Nutrition

Culinary Nutrition mostra quello che gioca di ruolo della nutrizione nella cucina professionale . Vedrai come sezionare una etichetta nutrizionale e imparare la Legge Nutrizione e etichettatura Istruzione del 1990 colpisce il vostro business. Imparerete come carboidrati , zuccheri , grassi e proteine ​​influenzano il corpo e come usarli durante la cottura . Si vedrà anche come cucinare e conservare correttamente gli alimenti in modo che il valore nutrizionale non viene influenzato .
Culinary Sicurezza ed Igiene

Questo corso vi insegnerà come mantenere un ambiente pulito e sicuro per la produzione alimentare . Vedrai come un lavoratore cibo dovrebbe essere preparato per il lavoro , da capelli e unghie per uniforme. Imparerete come conservare il cibo e prevenire la contaminazione incrociata durante la fase di preparazione . Questioni come il corretto riscaldamento cibo , detenzione, e che servono sono coperti , così come il controllo dei parassiti , sanificazione norme e regolamenti governativi .
Introduzione alla Cucina Service Management

cucina professionale di oggi richiede molto più di papille gustative astuti e un talento per la ricerca di combinazioni vincenti di sapore. Introduzione alla Cucina Service Management vi insegnerà come gestire i dipendenti di una cucina . Vedrai quello che serve per assumere e mantenere personale , come motivare i collaboratori e come costruire qualità di leadership all'interno del vostro equipaggio . Potrai anche conoscere aspetti legali , come le politiche di abuso di sostanze e conformi con l'American with Disabilities Act .