In un ristorante , l’illuminazione è altrettanto importante quanto il cibo . Le luci possono aggiungere o sminuire l’atmosfera , a seconda del posizionamento , i livelli e la tinta . Gli obiettivi generali sono quelli di rendere un ospite di sentirsi rilassato e rendere il cibo aspetto attraente . Alcuni architetti o interior designer professionisti specializzati in ristoranti interni , e proprietario di un saggio sarebbe contare sulla loro esperienza per progettare un ristorante di successo Livelli lighting.Light

Il gruppo di illuminazione Fördergemeinschaft ha scritto ampiamente su illuminazione nei ristoranti . I loro punti chiave sono che l’illuminazione si riferisce alla psicologia di un patrono e può influenzare stati d’animo . Per i livelli di luce , il gruppo raccomanda aree di accoglienza ben illuminate . Per la sala da pranzo , il tavolo deve essere ben illuminato , ma il resto della stanza dovrebbe essere leggermente dimmer . Il ragionamento dietro questo è dato che il cibo è il punto focale , il tavolo deve risaltare .

Luce Placement

collocamento illuminazione è tanto importante pure . Se non si desidera luci a brillare direttamente negli occhi di un patrono , ma allo stesso tempo si vuole illuminare zone molto dim . Un interior designer professionista di solito guarda il layout e luoghi luci di conseguenza. Ad esempio , un muro può avere un quadro interessante , e la luce è diretta a evidenziarlo .

Progettisti utilizzano quattro tipi fondamentali di illuminazione artificiale per accogliere diverse aree del ristorante , secondo Thomas Quinn , una estensione capo distretto per lo sviluppo delle risorse presso la Michigan State University . Uplights brillano di luce sulle aree sopra di loro , mentre faretti brillano di luce sotto sulle caratteristiche focali come tavoli o pavimenti . Uplights e downlight possono essere sia faretti , che forniscono l’illuminazione d’accento mirata , o proiettori , che forniscono l’illuminazione meno intensa su una zona più ampia .

Colori

Colore o tinta , delle luci è un altro aspetto che deve essere indagato dal proprietario . Michigan State University Thomas Quinn rileva che a lume di candela , con il rosso a riflessi aranciati , rende aspetto cibo più attraente . Se il proprietario vuole un’atmosfera rilassata , devono essere utilizzati più morbide tonalità di luce arancione , rosso e giallo . Illuminazione bianca brillante incoraggia un ambiente stimolante e un tatto più veloce per ristoranti ad alto traffico con rapido turnover dei clienti .

Cucina Illuminazione

L’illuminazione in cucina è completamente diverso da quello della sala da pranzo . Nella sala da pranzo , i clienti devono sentirsi rilassato, parzialmente raggiunto da luce artificiale . D’altra parte , chef, cuochi e tutto il personale devono vedere cosa stanno facendo in cucina , dietro le quinte . Illuminazione nelle aree di preparazione degli alimenti deve essere brillante , di colore bianco neutro . Questo è così la vera natura del cibo sul piatto è visto . La luce in cucina deve essere funzionale e utilitaristica .