Per saperne di più sulla creazione e la storia del cioccolato da un corso cioccolatiera professionale . Alcuni cioccolatieri e scuole culinarie offrono corsi – di cioccolato facendo per dare una formazione pratica l’arte di fare il cioccolato . Utilizzare queste classi per ampliare le vostre conoscenze , creare regali gourmet per gli amici o avviare un business cioccolatiera della vostra. La Maison du Chocolat

Con sedi a New York , Parigi e Tokyo , La Maison du Chocolat insegna sessioni in cioccolato -making attraverso il suo programma Parcours initiatique . Il programma offre due classi dal titolo ” Tamanaco ” e ” Duo “, che insegnano ai partecipanti circa la trasformazione del chicco di cacao in pasta di cacao , granella di cacao e burro di cacao . Gli studenti imparano come ganache è fatto e si può gustare La Maison du Chocolat ganache , così come caffè gourmet e caramello mousse . Il cioccolatiere tiene lezioni due volte alla settimana ad un costo di $ 70 per classe , per ogni studente , a partire dal febbraio 2011. Le classi sono limitate a 18 persone al massimo e le ultime due ore.

Norman Amore Confezioni

produttori di cioccolato alla normale Amore Confections , che si trova a Fort Myers , in Florida , insegnare classi di circa due volte al mese in l’arte del cioccolato e dolci creazioni . I loro corsi – di cioccolato facendo includono lezioni sulla creazione di stampati caramelle, tartufi e specialità di cioccolato uova di Pasqua . Altre classi, come la realizzazione di Cupcake , includono sezioni per rendere il cioccolato ganache verso l’alto i cupcakes. Il corso dessert al piatto insegna agli studenti a fare caldo soufflé di cioccolato . Classi ultime tre ore , costano $ 95 per studente e si deve prenotare il tuo spazio con carta di credito . Le classi richiedono di indossare una retina per capelli , indossare scarpe close -piantati , pantaloni lunghi e gioielli minimo per la sicurezza alimentare .

Ecole Chocolat

Ecole Chocolat offre lezioni di produzione del cioccolato completamente online . La scuola offre cinque programmi , tra cui il programma cioccolatiere professionale , il cioccolato rendendo dal programma di fagioli , il programma di garanzia della qualità , il piano industriale per il programma cioccolatieri e il programma di master cioccolato . Ogni programma dura uno a tre mesi e offre agli studenti lezioni online , forum, istruzioni tecniche e altre risorse online . Ogni programma gestisce circa $ 200 a $ 700 e comprende diversi moduli di classe distinti per programma online. La scuola tiene il programma maestro cioccolatiere , per studenti avanzati , più in persona in varie località, tra cui Vancouver , il Belgio , la Toscana , Parigi e la Costa Rica . Questo programma costa circa 1700 dollari e dura una settimana.

Considerazioni

Al momento di decidere che professionale cioccolatiera classi a partecipare , prendere in considerazione ciò che si vuole realizzare con le classi . Per espandere semplicemente la vostra conoscenza di come è fatto il cioccolato e la sua storia , frequentare un corso nella tua zona attraverso un cioccolatiere o scuola di cucina . Se si desidera avviare un business cioccolatiera , si vuole investire più tempo e denaro nella vostra formazione e cercare una scuola che si specializza nella produzione del cioccolato . Potrebbe essere necessario viaggiare e frequentare la scuola in una grande città , come New York o Parigi , che hanno una più ampia selezione di scuole di specialità che offrono corsi di cioccolato facendo acquisire le competenze di cui avrete bisogno .