Il campo di ristorante e bar gestione comprende i proprietari, chef e manager all’interno di bar , piccoli ristoranti o catene di ristoranti . Gli imprenditori che cercano di aprire uno di questi le imprese possono provenire da un background culinario o di gestione e variano in esperienza . Futuri manager di una catena di ristoranti può iniziare in una posizione inferiore retribuito e farsi strada fino al manager . Un’altra alternativa sia per la carriera è quello di guadagnare una laurea o certificazione di ospitalità o di gestione di un ristorante , che include in genere hands-on esperienza di formazione . California scuole culinarie offrono programmi di formazione per questi professionisti . Il Culinary Institute Professionale della California
Il Culinary Institute Professionale della California ( PCI ) è gestito da pionieri nel settore culinario , tra cui la medaglia d’oro vincendo Culinary Olympics Capitano team Chef Randy Torres e tre volte Olimpiadi Culinarie medaglia d’oro master Chef Bo Friberg . PCI è situato in un sobborgo di San Jose , California, nella zona di San Francisco Bay e offre programmi professionali nelle arti culinarie , forno e pasticceria arti, hotel e ristorante di gestione , di certificazione del vino , oltre ai corsi di hobby . Il programma di gestione alberghiera e ristorante fornisce una base nelle arti culinarie , vino e liquori . Corsi comprende aspetti come ristorante contabilità, gestione dei servizi di ristorazione e fondamento vino . PCI offre tirocini retribuiti e assistenza collocamento alla laurea e di tutta la carriera degli studenti .
Professionale Culinary Institute of California
700 West Hamilton Avenue,
Campbell , California 95008
1-866-318-2433
professionalculinaryinstitute.com
The International Culinary Schools
il Schools International Culinary , all’interno del Art istituti , ha sedi in 22 stati e il Canada , tra cui sette campus in California . Programmi di ristorante e bar gestione offerto in questi luoghi sono il grado di socio in vino, liquori e la gestione delle bevande e la laurea in gestione culinaria. Il corso di laurea di socio è disponibile solo presso la località di San Francisco e prepara gli studenti per le posizioni entry-level come un gestore di bar , cantina di degustazione responsabile della stanza , consulente bevanda o acquirente vino . Esso comprende corsi in funzione bar , gestione degli eventi , inventario , abbinamenti enogastronomici e di altri aspetti di business . Il programma di laurea è disponibile in tutte le sette sedi e prepara gli studenti per i ruoli di gestione entry-level nel settore della ristorazione . Gli studenti acquisiscono esperienza sul campo attraverso uno stage e combina corsi di comunicazione , di sicurezza alimentare e di risorse umane .
La scuola culinaria internazionale presso l’Art Institute of California
1170 Market Street
San Francisco , CA 94102
888-624-0300
artinstitutes.edu
Il Culinary Institute of America
Con sedi a New York , Texas e California , The Culinary Institute of America ( CIA) ha una rete di oltre 40.000 alunni , come Chef Olvera che è stato nominato uno dei 10 chef più promettenti della cucina mondiale dalla Food and Wine Magazine ed è stato assegnato il Wine Spectator Award of Excellence . La posizione della CIA in California ‘ Napa Valley offre programmi per i professionisti culinari , professionisti del vino , la ricerca del menu e gli appassionati di cibo . La posizione offre corsi di laurea socio nelle arti culinarie e da forno e di pasticceria arti , oltre al certificato di arti culinarie accelerato. La certificazione ProChef insegna abilità culinarie , di leadership e finanziarie attraverso tre livelli . Un altro corso professionale che sarebbe vantaggioso per i gestori del ristorante sarebbe il Seminario per la sicurezza alimentare e esame di certificazione ServSafe . Gestori di bar potrebbe completare abbinamento cibo e vino corsi o studi di vino professionale corsi come il business del vino .
Il Culinary Institute of
America al Greystone
2555 Main Street
St. Helena, CA 94574
800-888-7850
ciachef.edu