Granito , che appaiono classico e sofisticato , sono estremamente popolari in high-end cucine residenziali . Non li troverete , però , in un ristorante . Quello che molti non capiscono è che granito non sono approvati dalla FDA per la preparazione dei cibi , e sono vietati dalla OSHA per uso commerciale . Ci sono diversi motivi per cui il granito è considerato meno ideale come materiale controsoffitto della cucina , e perché si potrebbe desiderare di ripensare usarlo in casa propria . Radon

Alcuni campioni di granito hanno emesso i livelli di radon , un gas velenoso impercettibile che può causare il cancro . Le preoccupazioni sono abbastanza forti per allarme molti scienziati ambientali . Tuttavia , altri scienziati non credono che il radon dal granito rappresenta una grave minaccia .

Radon risultati quando i depositi naturali di uranio trovato in rocce , suolo e acqua decadimento . Pertanto , almeno tracce di questo gas si trovano nella maggior parte dei materiali naturali . Il radon può entrare nelle case dal suolo sotto terra , che molti scienziati sostengono è più pericoloso che i livelli di radon trovati in granito .

Porosità

Tutti i graniti non sigillate sono porosi a certa misura , il che significa che essi possono assorbire contaminanti con i quali vengono a contatto . Se si inserisce cibi crudi , soprattutto carne , sul granito non sigillata , può diventare un terreno fertile per i germi e batteri come la salmonella ed e . coli . Non collocare oggetti caldi sulla granito sigillato , poiché il calore può danneggiare il sigillo e farla diventare permeato .

Vulnerabilità a danneggiare

Il granito è una solida composto da piccoli cristalli . Ciò significa che è incline alla rottura e scheggiatura , dove i legami di cristallo sono deboli . Non solo sono scheggiati aree di granito spesso taglienti e pericolosi per i piccoli ( o grandi ) dita e le mani , ma l’acqua può diventare intrappolati in crepe su una superficie di granito . Acqua intrappolata può causare muffa e una varietà di forme , alcune delle quali sono molto pericolosi per la salute . Anche se rimane intatto , la struttura cristallina del granito fornisce alle piccole nicchie che hanno una piccola possibilità di trattenere l’umidità .

Colorazione

Proprio come il granito può assorbire germi e /o acqua , può assorbire altre sostanze che possono causare a macchia . Anche gli alimenti riccamente colorati, come barbabietole e verdi , possono rilasciare coloranti naturali che lasceranno il segno . Il pericolo in questo è particolarmente evidente quando si lavora con sostanze non commestibili su granito . Colle , polveri e molti altri oggetti di uso comune su una superficie di lavoro della cucina può essere lasciato alle spalle per essere trasferiti su prodotti alimentari che sono destinati ad essere mangiati .

Manutenzione di difficoltà

Molti detergenti possono graffiare o danneggiare la superficie di granito , creando un ambiente che alleva i germi , batteri e altri pericoli precedentemente menzionati . Anche coloro che non rovini il granito può essere assorbito dal materiale poroso e può quindi essere involontariamente ingerito , provocando la malattia .

Mentre molti pericoli di granito possono essere evitati da loro tenuta bene una volta l’anno , se il sigillo non è stato fatto correttamente può effettivamente rappresentare un pericolo in sé . Sigillante che non viene applicato nel modo giusto può staccarsi e finire nella vostra preparazione del cibo , e se non si lascia asciugare accuratamente può intrappolare l’acqua sotto di esso che avrebbe altrimenti evaporata .