Diversi liquidi e gas blocco a velocità differenti a causa di una complessa serie di movimenti molecolari . Anche una sostanza semplice come l’acqua ha movimenti complessi . I ricercatori hanno recentemente studiato il motivo per cui le sostanze congelano a velocità diverse , e presentato i loro risultati al pubblico . Acqua

acqua è le altre sostanze standard sono confrontati sulla scala dei gradi Celsius . La scala Celsius , chiamato anche la scala centigrado , si basa su acqua . L’acqua congela a 0 gradi centigradi e bolle a 100 gradi Celsius. La cosa interessante di acqua è che l’acqua calda congela più veloce di acqua fredda. Questo perché quando l’acqua gela , le sue molecole si allineano in un esagono , o sei disposizione lati , come il favo di un’ape . Molecole di acqua fredda sono imballati strettamente insieme , mentre le molecole di acqua calda sono già quasi in uno schema a nido d’ape . Le molecole di acqua calda hanno meno distanza da percorrere per allineare se stessi , così l’acqua calda congela più velocemente . Il modello a sei facce può essere visto in fiocchi di neve e cristalli di ghiaccio .

Struttura molecolare Effetti

Il punto di congelamento di una sostanza è il punto in cui un liquido diventa solido . Quando una sostanza è bloccato, tutte le molecole si allineano in schemi regolari . Poiché diverse sostanze hanno strutture molecolari diverse , i punti di congelamento sono diversi . Sostanze con un sacco di molecole , impiegano molto tempo per tutte le molecole per allineare . Un gas unico , anidride carbonica , ha un numero di molecole , ma questi sono allineati quasi come un solido . Anidride carbonica blocca direttamente da un gas in un solido . Il nome comune per il biossido di carbonio congelato è ghiaccio secco .

Forza Molecular Effetti

molecole hanno anche un fattore di forza , che è una misura di quanto fortemente ogni molecola è collegato ad altri. Il debole legame , più basso è il punto di congelamento . I fisici presso l’Università Statale dell’Illinois che l’azoto liquido , a causa di un legame debole, si blocca solido a -209,86 gradi Celsius . Benzene , un liquido infiammabile , ha forti legami in modo che congela a 5,5 gradi Celsius.

Transition Point

I ricercatori del Massachusetts Institute of Technology ( MIT) ha studiato la transizione fase in cui un liquido si trasforma in un solido nel gennaio del 2011 . Questa finestra temperatura non è stato ben compreso . Reporter David L. Chandler ha detto che la linea sottile quando un liquido si trasforma in un solido è difficile da misurare . I ricercatori hanno scoperto che esiste una fase di ispessimento prima del congelamento , quando un liquido inizia effettivamente a diventare più spessa , come uno sciroppo . A partire dal 2011 , la ricerca è ancora in fase preliminare , quindi le applicazioni a lungo termine di questa scoperta sono sconosciute .