trigliceridi e fosfolipidi sono due principali classi di lipidi e lipidi sono una delle principali classi di molecole biologiche . Anche se questi due tipi di lipidi sono simili ( quasi identiche ad un occhio inesperto ) , essi sono molto diversi sia in funzione e la funzione . Somiglianze

trigliceridi e fosfolipidi sono entrambi derivati ​​lipidici di glicerolo , che è una molecola di tre atomi di carbonio con tre gruppi ossidrilici allegati. Gli atomi di ossigeno dei tre gruppi ossidrilici sono prontamente reattiva , e cellule utilizzano questa reattività per sintetizzare entrambe le classi di lipidi . Trigliceridi e fosfolipidi entrambe contengono acidi grassi a lunga catena collegata ad uno o più gruppi ossidrilici del glicerolo . Entrambe le classi di lipidi possono utilizzare gli stessi tipi di catene di acidi grassi , sia in termini di lunghezza e saturazione .

Trigliceridi Caratteristiche

trigliceridi , noto anche come trigliceridi , contenere tre catene di acidi grassi collegati ai tre gruppi ossidrilici disponibili su glicerolo . Le tre catene di acidi grassi possono essere tutti uguali, come nel caso di trigliceridi semplici . La trigliceridi potrebbe anche contenere diversi tipi di catene di acidi grassi; questi sono conosciuti come i trigliceridi misti . I trigliceridi sono fortemente polare e tendono a formare aggregati in solventi polari come l’acqua , che saranno prontamente dissolversi in solventi polari come il tetracloruro di carbonio .

Phospholipid Caratteristiche

In contrasto trigliceridi , fosfolipidi sono amphipathic , il che significa che sono entrambi polari e non polari . Fosfolipidi hanno solo due catene di acidi grassi , e queste catene conferiscono idrofobicità alla molecola . Tuttavia , il terzo gruppo idrossile sulla catena glicerolo è legato ad un gruppo fosforile , che possono poi essere ulteriormente modificato dalla protesi come serina , etanolammina , inositolo , o una seconda molecola di glicerolo . Queste modifiche secondarie conferiscono idrofilicità alla molecola . A seconda del numero disponibile , fosfolipidi tendono ad aggregarsi in micelle o doppi strati

Funzioni di trigliceridi

La funzione primaria dei trigliceridi è accumulo di energia a lungo termine.; queste molecole sono estremamente efficienti a fini di stoccaggio , perché c’è una grande quantità di energia in legami carbonio-carbonio nelle catene di acidi grassi . I negozi di zucchero nel nostro corpo sarebbero solo ci permettono di sopravvivere per un breve periodo , ma il contenuto di grassi di un normale essere umano consentirebbero di settimane di digiuno . Il corpo umano possiede la capacità di passare rapidamente tra le sintesi dei trigliceridi ed il metabolismo dei trigliceridi .

Funzioni fosfolipidi

I fosfolipidi sono la componente principale della membrana plasmatica trovati nei dintorni di ogni singola vita cella sulla terra . A causa della loro natura anfipatica , fosfolipidi in una membrana hanno le loro catene di acidi grassi idrofobi rivolto verso la membrana ei loro gruppi di testa polari rivolte verso l’esterno fosforil nell’ambiente acquoso . Le membrane sono barriere fisiche di protezione per le cellule , e la natura anfipatica dei fosfolipidi è il motivo per cui fanno buoni barriere .