pasticceria e confetteria scuole negli Stati Uniti preparano gli studenti a carriere come chef pasticceria gourmet. I corsi offerti portare a diploma e programmi di certificazione o di una laurea in arti culinarie . Gli studenti imparano le tecniche applicate nel forno dolci prelibatezze locali e internazionali , e le tecniche di decorazione e guarnizione . Faulkner Stato
Il pasticceria , panificazione e pasticceria programma presso la costa del Golfo Culinary Institute a Faulkner Stato viene offerto come un programma di certificazione stand- alone di tre semestri . Fa parte del grado di socio della scuola di scienza applicata nell’amministrazione ospitalità. Il programma è accreditato dalla federazione culinaria americana , e comprende uno stage a pagamento che fornisce agli studenti l’esperienza del mondo reale in cottura . Le hands-on attrezzature culinarie della scuola e il servizio pubblico sala da pranzo preparare gli studenti per le posizioni nei ristoranti e resort . Gli studenti seguono alcuni corsi di istruzione generale del programma di certificazione , compresi i sistemi informatici di ospitalità ed i fondamenti di parlare in pubblico per prepararli per una carriera nel settore dell’ospitalità . Corsi specifici del programma includono la preparazione di base di cibo , le fondazioni di cottura , forno avanzate e l’introduzione di dolci .
Faulkner Stato
1900 Highway 31 South
Bay Minette , AL 36507
251-580-2100
faulkner.cc.al.us
French Pastry School
La pasticceria professionale e programma di cottura presso la pasticceria scuola francese è un programma di 24 settimane accreditata dal college Board Illinois comunitario. Gli studenti imparano da chef di fama mondiale e utilizzano lo stato dell’arte attrezzature culinaria . I corsi iniziano con la teoria , la storia e la scienza di cottura, e servizi di ristorazione pratiche igienico-sanitarie . Il primo corso hands-on introduce gli studenti alla preparazione e prima colazione pane dolci , come baguette francese , croissant e brioche . Gli studenti imparano a fare dolci come pasticcini , meringhe , torte al cioccolato , millefoglie , torta calda al cioccolato fondente e torte nuziali a più livelli .
Istruzione comprende anche decorare con gumpaste , tubazioni filigrana e burro . Creazione di gelati, sorbetti , marmellate e conserve è anche parte del programma .
La Pasticceria scuola francese
226 Ovest Jackson Boulevard
Chicago , IL 60606
312-726-2419
frenchpastryschool.com
Notter School of Pastry Arts
La Scuola Notter di Pasticceria Arts offre una 24 settimane di programma di pasticceria e da forno diploma europeo , che è stato creato dal mondo aficionados pasticceria Ewald Notter e Anil Rohira . Chef professionisti conducono ogni classe. L’apprendimento avviene in piccoli gruppi per l’attenzione individualizzata . Gli studenti iniziano il programma con una introduzione alla scienza cottura , nutrizione e servizi igienico-sanitari . Hanno poi imparano a tubo , cuocere e dolci glassa , quali amaretti e napoleoni , e creare torte e crostate classici, specialità dolci con fondente e glassa reale , ganache , tartufi e altro ancora. Gli studenti imparano l’importanza della presentazione e le tecniche coinvolte nell’utilizzo di zucchero e cioccolato per decorare e guarnire .
Notter School of Pastry Arts
8204 Crystal Clear corsie
Suite
1600
Orlando , FL 32809
407-240-9057
notterschool.com