Ci sono molte scuole culinarie che offrono due anni gradi in forno e pasticceria arti; Tuttavia, i programmi quadriennali non sono così comuni . Scuole con programmi di due anni sono efficienti per l’apprendimento delle abilità culinarie di base , ma i programmi quadriennali offrono una formazione completa per gli aspetti di vigilanza di arti culinarie , come la vigilanza cucina , il controllo dei costi delle scorte alimentari e la gestione dell’ospitalità . Trovare una scuola con un programma di pasticceria quattro anni non è difficile , ma richiede un po ‘di ricerca in più . Johnson and Wales University

Inserito da CNN News come una delle scuole di pasticceria e da forno superiore , Johnson and Wales University offre una laurea in forno e pasticceria arti nei campus in diversi stati tra cui Rhode Island , Florida e Colorado . Oltre a un programma di base di pasticceria di quattro anni , il collegio offre un grado di laurea congiunto che unisce le arti di pasticceria con la gestione del servizio di cibo . L’università pone particolare enfasi sul hands- on di formazione , consentendo agli studenti di lavorare nei siti di partnership in tutto il mondo, come e gestito a conduzione universitaria alberghi, ristoranti e stabilimenti per banchetti . Collegio

Paul Smith

Collegio di Paul Smith , che si trova vicino a St. Regis lago nelle montagne Adirondack , offre un programma di quattro anni nelle arti culinarie con opzioni di corso che si concentrano su pasticceria e tecniche di cottura . Il programma consiste di formazione in una vita reale , panetteria on-campus che permette agli studenti di produrre prodotti per la distribuzione al dettaglio e all’ingrosso di stabilimenti convenzionati con il collegio . La scuola dispone di due ristoranti e sette cucine moderne di laboratorio dove gli studenti possono praticare e affinare le tecniche di pasticceria . Gli studenti che completano il programma quadriennale ricevono una formazione completa in panetteria e gestione di un ristorante , la pubblicità e la promozione e la contabilità finanziaria .

Culinary Institute of America

Il Culinary Institute of America , che si trova in Hyde Park, NY , vanta una laurea in forno e gestione delle arti di pasticceria. Ci vogliono circa 38 mesi per completare il programma , che comprende hands-on corsi di preparazione di pasticceria , nonché accento su aspetti di business culinarie, come ad esempio le promozioni di gestione finanziaria , di marketing e di cibo . Programma pasticceria della CIA comprende anche una vasta corsi in studi alimentari internazionali , tra cui la lingua , la cultura e la storia classi per le diverse regioni del mondo , così come un seminario di viaggio che manda gli studenti a studiare la preparazione dei cibi in altri paesi .

le Cordon Bleu

le Cordon Bleu , la più grande rete istituzionale per la formazione culinaria , offre 35 scuole in vari paesi come l’Europa e l’Asia , comprese le sedi degli Stati Uniti in Florida , Oregon e California . Gli studenti possono ottenere un grado di socio in pasticceria e arti di cottura e continuare con lezioni di cucina business-oriented per ottenere una laurea in gestione culinaria. Il programma della pasticceria copre diversi aspetti di abilità , tra cui progettazione e realizzazione per il cioccolato e lo zucchero , produzione artigianale di pane e classici creazioni di pasticceria europee .