acido cloridrico è un composto chimico contenente idrogeno e cloro atomi, che si trova naturalmente nello stomaco umano , sotto forma di acido gastrico . La misura di acidità o pH di acido cloridrico varia in base alla sua concentrazione , temperatura e pressione , ma può raggiungere valori di pH da negativi a circa 2 pH . I microrganismi che sopravvivono a basse concentrazioni di acido cloridrico ( vicino a pH 0 ) sono chiamati acidofile e comprendono alcune specie di Archae , alghe , funghi e batteri. Quando in alte concentrazioni , acido cloridrico diventa altamente corrosivo , e nessuna creatura vivente può sopravvivere in un ambiente così estremo . Archaea

In passato chiamato archeobatteri , Archaea è un gruppo di microrganismi simili a batteri, ma spesso molto più piccoli e con una netta evolutivo passato e composizione chimica . Alcune specie che possono sopravvivere ambienti acidi comprendono appartenenti ai generi Ferroplasma e Picrophilaceae , che può anche crescere in presenza di acido cloridrico e valori di pH negativi . Tuttavia, specie Thermoplasma acidophilum può tollerare solo 1,5-2 valori di pH .

Alghe

Alcune specie di alghe microscopiche sono anche acidofile . Le alghe verde Dunaliella acidophila e Chlamydomonas acidophila , così come l’alga rossa Cyanidium caldarium , può sopravvivere a contatto con acido cloridrico ed altre sostanze con pH inferiore a 1 . Il valore pH ottimale per la crescita di alghe rosse è circa 4 mentre alghe verdi prospera in ambienti con pH non superiore a 1 .

funghi

specie di funghi microscopici mostrano anche resistenza agli ambienti di pH bassi. Acontium cylatium , Cephalosporium e Trichosporon cerebriae sono alcune specie che possono crescere vicino a pH 0 . Tuttavia, la maggior parte dei lieviti non può tollerare la presenza di acido cloridrico o di altre sostanze con valori di pH inferiore a 3 o 4 . Il genere Cephalosporium include patogeni vegetali che parassita il grano e altre erbe .

batteri

maggior parte delle specie di batteri non sopravvivono a livelli di pH estremamente bassi . Tuttavia, alcune specie dei genuses Alicyclobacillus , Acidithiobacillus e Acidithiobacillales possono sopravvivere in presenza di acido cloridrico a concentrazioni molto basse , con valori di pH non inferiore a 1,5 . Alicyclobacillus può anche sopravvivere a temperature estremamente calde , spesso applicati durante le procedure di pastorizzazione .