Nella cultura alimentare – ossessionata di oggi , l’educazione culinaria è in alto la domanda . Scuole professionali e università comunità in tutto il paese si stanno attrezzando per rispondere a tale esigenza , l’aggiunta di programmi culinari o aggiornare quelli vecchi . Collegi servizio della comunità afro-americana non fanno eccezione . Il database federale Collegio Navigator mostra cinque collegi storicamente neri con programmi culinari accreditati . Di San Filippo Collegio

St. Collegio di Filippo a San Antonio , Texas, è una delle più antiche community college del paese , fondata nel 1898 per educare la popolazione di schiavi emancipati della zona . San Filippo del è stato affiliato con San Antonio College dal 1942 , ed è diventato integrato nel 1955 . L’Assessorato al Turismo , ospitalità e Culinary Arts presso il Collegio di San Filippo offre due programmi culinari , un grado di socio di due anni e professionale di un anno certificato.

Shelton State Community College

Shelton State Community college si trova a Tuscaloosa , in Alabama . Programma di arti culinarie della scuola è un programma di grado di socio di due anni ( sei semestri ) progettato per le persone con la passione per il cibo e il servizio ristoro. Il programma prevede lezioni di preparazione degli alimenti che insegnano la sicurezza di base della cucina , la preparazione del cibo e la gestione di un pasto di cinque portate , tra le altre cose . Secondo la scuola “, può conoscere l’acquisto , la nutrizione … Avete anche la possibilità di conoscere di catering , menù di sviluppo e di gestione efficace delle competenze “.

Trenholm State Technical Collegio

Trenholm State Technical College ospita il più grande programma di arti culinarie , nello stato dell’Alabama , offrendo un grado di socio di due anni o di un programma di certificazione di un anno . Nel 2008 , l’American Culinary Federation Foundation Commissione d’accreditamento nominato Trenholm Stato una delle 22 scuole culinarie esemplari in tutto il paese .

Danimarca Technical College

Danimarca Technical College è stato fondato nel 1947. si trova in Danimarca, South Carolina , e serve principalmente Bamburg , Allendale e contee Barnwell . Gli studenti provenienti da altre parti dello Stato hanno diritto a iscriversi . Danimarca Technical College è l’unica community college in South Carolina con alloggiamento on-campus . Il programma di arti culinarie in Danimarca è un corso certificato di formazione professionale di un anno .

Coahoma Community College

Coahoma Community College ( CCC) si trova a Clarksdale , Mississippi , il le rive del fiume Mississipi . CCC è stata fondata nel 1924 come una scuola agraria e ha aggiunto il curriculum junior college nel 1949. La scuola è stata aperta all’iscrizione generale nel 1965 . L’attuale presidente Dr. Virginia Presley è la prima donna a guidare un college nello stato del Mississipi . Arti culinarie viene consegnato qui come un programma di certificazione di un anno .