Avete probabilmente visto la gag dei cartoni animati in cui un personaggio si mette a piangere intensamente solo per rivelare una cipolla e un tagliere che è stato precedentemente nascosto off -screen . Anche se non si possono inviare in una misura singhiozzi o altrimenti vi trasporterà in preda alla disperazione , è vero che il taglio o sbucciatura un comune rilascia cipolla gas che vi farà strappare . Per alunni di seconda media , imparando come questo processo funziona attraverso esperimenti può aiutare questi studenti a conoscere le reazioni chimiche di base in un materiale di uso quotidiano e come i nostri corpi reagiscono alle stesse . Congelati Cipolla

Inserire una cipolla nel freezer e lasciare a riposare durante la notte . Il giorno successivo , buccia e tagliarla e fare lo stesso con una cipolla non congelato . Confronta quale ti fa strappare più , quanto velocemente si strappare e il vostro livello di disagio . Si dovrebbe trovare che strappare considerevolmente meno con la cipolla congelato. Questo perché il alliinase enzima è congelato all’interno delle sue cellule e non può interagire con gli amminoacidi nella crosta. Quando si taglia la cipolla fresca , questo enzima crea l’acido sulphenic da quegli amminoacidi , che gli occhi tentativo di stanare con le lacrime .

Cipolla Tipo

Peel e tagliare esempi dei tre tipi più comuni di cipolla, giallo, bianco e rosso , e registrare quale provoca forti strappi risposta . Ancora una volta , si vuole sbucciare le cipolle in giorni separati e registrare l’effetto di ogni cipolla avuto sui vostri occhi , inducendo lacrime. Cipolle gialle sono utilizzati in cucina e sono in genere più elevato in zolfo , la componente chiave del gas sulphenic che le cipolle rilasciano per indurre lacrime. Come tale , la cipolla gialla è probabile che ti fanno strappare più . Tra gli altri due , è possibile che sia rosso o bianco vi farà strappare più , a seconda di quanto è forte il suo odore è . Tuttavia, la cipolla rossa , avendo più acqua e meno aminoacidi per convertire in gas , tende leggermente verso indurre meno lacrime .

Cipolla Tolleranza

Peel e tagliare un singolo cipolla ogni giorno nel corso di una settimana per vedere se siete in grado di sviluppare una tolleranza agli effetti strappo – up di gas sulphenic . Troverete che , mentre il disagio può essere inferiore , l’importo strappare non cambierà . Questo è perché la risposta strappo innescato da gas sulphenic è pensato per proteggere gli occhi da un agente potenzialmente dannoso. Quindi , fintanto che i tuoi occhi sono sani , la vostra risposta lacrima non andrà più via che il vostro bianchi risposta delle cellule del sangue sarà , se sei stato male per un po ‘ .

Contatti

dal gas ti fa strappare quando sbucciare una cipolla , si può facilmente prevenire l’ effetto , indossando occhiali . Ma per quanto riguarda le lenti a contatto ? Per questo esperimento , avere un partner che viene usato per indossare le lenti a contatto per sbucciare una cipolla con voi . Il vostro partner sarà probabilmente meno di una risposta lacrima di te. Questo perché il gas sulphenic può colpire solo le parti dei suoi occhi che sono esposti all’aria .