cucina francese è considerato il fondamento della cucina classica. Foodies in tutto il mondo si iscrivono in scuole di cucina per imparare lo stile francese della preparazione di alimenti . Ci sono scuole di cucina francese per ogni tipo di studente — dalle scuole specializzate che garantiscono studenti di successo di un diploma di quelle che offrono diplomi di bachelor in fatto di ospitalità . Queste scuole forniscono una formazione pratica in cucina francese , nonché tutoraggio da parte di esperti culinari . Località

Per imparare a cucinare in una scuola francese , non dovete vivere in Francia . Programmi internazionali includono il Le Cordon Bleu , che ha sedi in Europa , Asia, Australia e nelle Americhe . Il Culinary Institute francese , profilata su CulinarySchools.org come ” molto probabilmente il numero uno scuola di cucina francese negli Stati Uniti , ” ha sede a New York City. Vacanze culinarie sono anche popolari , dando aspiranti chef la possibilità di imparare le tecniche di cottura durante un viaggio in Francia . C’è anche un’opzione di formazione a distanza : Rouxbe si autodefinisce come ” scuola di cucina prima volta online del web”, con gli studenti in quasi 200 paesi

Curriculum

. scuole di cucina francesi offrono una gamma diversificata di curriculum . Programmi formali nelle scuole di fama mondiale come Le Cordon Bleu e Istituti d’Arte offrono diplomi, socio e gradi del bachelor . Gli studenti possono anche scegliere una specializzazione in settori quali la cucina , pasticceria , ospitalità o di gestione . Ci sono programmi più brevi offerti dalle scuole di cucina francese più piccoli, come cucina internazionale , e il programma di Corsi di Cucina francese in Provenza , in Francia , entrambe dotate di classi in cucina regionale.

Costo

Lezioni presso le scuole di cucina può essere ripida , che vanno da $ 40.000 a $ 60.000 per programmi completi , e $ 20.000 a 40.000 per una cucina o un programma di pasticceria . Programmi più brevi che durano da un paio di giorni a una settimana può costare $ 500 a $ 3000. Alcune scuole offrono aiuti finanziari , come ad esempio le borse di studio , o sono approvati dal governo per partecipare a programmi di prestiti agli studenti .

Persone potenziali che sono interessati nella cucina francese, ma non hanno alcuna formazione formale potrebbe voler prendere lezioni di una determinata area prima , come la cucina o pasticceria , invece di combinare corsi da due concentrazioni . Opportunità avanzate sono spesso disponibili per gli studenti che hanno conseguito la padronanza nei loro corsi di cucina introduttive . L’Istituto francese di New York City, per esempio , incoraggia gli studenti a crescere come cuochi mettendoli in cucina nel ristorante L’ Ecole della scuola .

Considerazioni

prima di scegliere una scuola di cucina , scoprire quali scuole hanno un programma che si rivolge ai vostri interessi . Se volete conoscere il cioccolato in pasticceria francese , scegliere un programma insegnato da uno chef pasticceria che ha una vasta esperienza di lavoro con il cioccolato . Poi , ricercare la facoltà e la loro reputazione , e parlare con ex studenti . E ‘ importante trovare un buon mentore francese il cui stile di cucina o di filosofia andrà a beneficio della tua carriera futura .