The Lunch Programma Scuola Nazionale ( NSLP ) , che è stato istituito nel 1946 sotto l’amministrazione Truman , è un programma sovvenzionato dal governo federale che offre pranzi a basso prezzo o gratuitamente a milioni di bambini . La legge federale stabilisce gli standard che le scuole devono soddisfare per poter beneficiare del programma . Nutrizione

Le scuole possono scegliere quello che servono cibo per i bambini , ma che il cibo deve soddisfare gli standard minimi . Essi devono avere non più del 30 per cento della dose giornaliera raccomandata di grassi , con meno del 10 per cento dei grassi saturi raccomandata; essi devono fornire quasi un terzo della razione giornaliera di proteine ​​, vitamina A , ferro, calcio e calorie .

Pianificazione

Scuole nel programma NLSP deve seguire uno dei quattro sistemi durante la pianificazione dei menu per i bambini : Menu nutrienti standard di pianificazione , nutrienti Assisted Menu standard di pianificazione , piatti tradizionali e piatti avanzate . Sia nutrienti standard e con l’assistenza di programmi standard delle sostanze nutrienti del menù del computer per contribuire a generare menù settimanali , mentre i piani tradizionali e avanzate possono essere pianificate la vecchia maniera – scrivendo giù . In tutti i casi , i piani devono includere una certa quantità di carne o alternative accettate, latte , frutta e verdura , pane e altri prodotti a base di cereali .

Qualificazione

per un bambino per poter beneficiare di un pasto gratuito oa costi ridotti , la sua famiglia deve soddisfare i criteri di reddito . I bambini provenienti da famiglie con un reddito di 130 per cento o meno del livello di povertà nazionale qualificarsi per pranzi liberi; pasti

Pagamenti quelli con un reddito di 130-185 per cento del livello di povertà possono ricevere a prezzo ridotto . alle scuole

scuole che partecipano ad NLSP sono rimborsate in gran parte attraverso pagamenti in contanti , che variano dal tipo di pasto . Le scuole sono inoltre diritto a ricevere una vasta gamma di alimenti , risparmia , direttamente dalla USDA . Tali alimenti possono includere tutto, dalla frutta e verdura alle carni , oli da cucina e prodotti del grano .