Con la popolarità di canali televisivi alimentari -centric come The Food Network e l’ascesa del concorso culinario mostra come Top Chef , interesse per la cucina sembra essere ad un livello più alto di tutti i tempi . Per chi ama cucinare o anche quelli alle prime armi in cucina , scuola di cucina è un modo garantito per affinare il vostro mestiere . Inoltre , la maggior parte delle scuole culinarie di oggi formare i propri studenti in molte aree al di là di cottura puro . Come sempre più chef don cappello ristoratore pure , scuole culinarie mirano a insegnare sia la versatilità della cucina e gli strumenti necessari per l’industria success.History

Per la maggior parte della storia , tecniche di cottura e le ricette sono stati passati da di generazione in generazione . Che tutto è cambiato nel 1895 quando Marthe Distel aperto Le Cordon Bleu , primo grande istituto culinario del mondo. Formazione culinaria americana ha raggiunto nuove altezze con l’apertura del Culinary Institute of America ( CIA) nel 1946 a New Haven , CT . Nel 1972 , la CIA si trasferì a Hyde Park, NY , dove rimane oggi. Negli ultimi 50 anni , vari prestigiosa scuola di cucina americana e internazionale hanno aperto le loro porte e addestrati chef di fama internazionale , fornai e critici , anche alimentari .

Top Scuole di cucina

The Culinary Institute of America è ampiamente considerato il miglior scuola di cucina nel paese e anche il mondo . Altri istituti culinari sola , come The Institute of Culinary Education , offerta stimati programmi rigorosi . Se un aspirante cuoco vuole ottenere un diploma di laurea in una scuola che insegna altre materie pure, ha la possibilità di frequentare luoghi come Johnson &Wales a Providence , RI , o il Baltimore International College a Baltimore , MD . Alcuni programmi culinari offrono i gradi del socio più un certificato dal federazione culinaria americana dopo la laurea. Scuole in quest’ultima categoria le seguenti Ivy Tech Community College di Indiana e Manchester Community College del Connecticut.

Getting Into Scuola

Le scuole culinarie migliori richiedono spesso ai candidati di avere un accordo moderato di esperienza hands-on . Ad esempio , CIA richiede almeno sei mesi di ristorante, mensa , tirocinio e /o esperienza caffetteria . CIA richiede anche i candidati a prendere le prove di valutazione . Le scuole che offrono gradi associati e lauree hanno spesso diversi programmi nonculinary e quindi non sottolineare esperienza del ristorante quanto un posto come CIA. Detto questo , l’esperienza più hai, il candidato più attraente sarete .

Di laurea in Culinary School

maggior parte delle scuole culinarie offrono una vasta gamma di classi complesse . Mentre i metodi e le tecniche culinarie sono sempre sottolineato , l’educazione di solito va molto al di là di cottura . Dal marketing culinario alla nutrizione culinaria alla ristorazione imprenditorialità, gli istituti culinari elite sono molto più che semplici “scuole di cucina . ” La domanda di ristoranti di qualità è una costante . Pertanto , gli istituti culinari di fornire agli studenti saranno tutti gli strumenti necessari per il successo sulla scena ristorante moderno .

Diploma di Scuola Culinaria

Come la maggior parte college e università, scuole culinarie offrono agli studenti una vasta gamma di opzioni di carriera . Reti Alumni garantire che gli studenti in corso possono incontrarsi e sviluppare relazioni con professionisti che lavorano . La maggior parte delle scuole culinarie anche tenere fiere di lavoro annuali e persino di reclutamento on-campus .

Polemica

Molto simile aspiranti registi che evitano scuole di cinema , alcuni cuochi aspiranti temono che scuola di cucina li indottrinare in certi metodi rigidi . Mentre ci sono sicuramente chef che riescono , senza mai frequentare la scuola culinaria, con la scuola di cucina moderna offre ai suoi studenti un certo grado di flessibilità , piuttosto che richiede l’adesione a una particolare tecnica .