Buffer sono sistemi semplici di molecole che hanno profonde implicazioni nelle cellule viventi e provette . Senza di loro , le cellule non potrebbero sopravvivere e ricerca biochimica sarebbe viziata . Acidi e Basi
la spiegazione più semplificata possibile , acidi sono sostanze che si dissociano a rilasciare protoni in soluzione . Basi legano ai protoni perché hanno coppie di elettroni disponibili .
PH
PH è una misura della concentrazione di protoni di una certa soluzione . E ‘ il logaritmo negativo della concentrazione così un pH basso indica una maggiore concentrazione .
Buffer definiti
Un sistema tampone in una soluzione resiste al cambiamento estremo di pH assorbendo protoni aggiunte o ioni di base . Un acido debole o base e il suo sale può essere usato per fare un buffer , e il pH del buffer può essere regolata regolando la concentrazione .
Fisiologico Application
ottimale pH del sangue umano è di circa 7,4 . Sangue utilizza più sistemi tampone per mantenere il pH , ma la più importante riguarda l’acido carbonico e bicarbonato . Queste due molecole reagiscono principalmente anidride carbonica e acido lattico .
Applicazione pratica
buffer sono ampiamente utilizzati nei laboratori di ricerca di mantenere il pH ad un livello desiderabile , soprattutto quando un sottoprodotto della reazione è un acido o una base .