Chefs può trovare lavoro in ristoranti , con i ristoratori , o come chef personale per le case private . Un grado culinario si prepara per tutti questi diversi percorsi di carriera . Mentre a scuola , gli studenti prendono una vasta gamma di classi di matematica alla chimica alla degustazione di vini ai dolci . Corsi di Cucina

Durante le lezioni sulle tecniche e metodi , si impara a conoscere i concetti , le competenze , la terminologia e dei metodi utilizzati nella cucina professionale . Questo include l’apprendimento delle competenze di coltello , come la stagione un piatto e lo sviluppo di una gamma di salse . Potrete prendere lezioni sulla cucina ristorante in stile contemporaneo , compresa la presentazione piastra e di acquisto, stoccaggio , e l’utilizzo di ingredienti chiave . Lezioni di cucina regionale e internazionale consentono di esplorare gli ingredienti esotici e ricette di altri paesi .

Cottura Classes

classi per lo sviluppo di abilità che si insegnano i principi e le teorie di cottura , fondamentali tecniche di produzione , le funzioni e le preparazioni ingredienti . Lezioni di tecnica di cottura comprendono lezioni su metodi come il metodo di scrematura , metodo di pre – cotti e metodo di formazione di schiuma. Nelle classi circa la cottura ingredienti si impara a riconoscere e scegliere i grani di qualità , latticini , spezie , farine e altri ingredienti importanti . I vostri professori delle classi tecnologiche attrezzature che insegnano i costi, i vantaggi e gli svantaggi dei diversi tipi di apparecchi di cottura .

Lezioni di matematica

maggior parte delle persone non lo fanno immediatamente pensare a lezioni di matematica in preparazione per diventare uno chef , ma la matematica gioca un ruolo importante nelle arti culinarie . Avrete bisogno di prendere una classe di competenze bagno di base per essere sicuri di sapere come utilizzare numeri interi , frazioni, decimali e percentuali , dal momento che questi concetti si applicano alle ricette e cucina . Lezioni di matematica progettati specificamente per gli studenti culinarie insegnano le unità standard di misura , conversione di unità , percentuali , rapporti, prove di rendimento, il ridimensionamento ricetta e analisi dei costi ricetta .

Nutrizione Classes

Alimentazione e cucina vanno di pari passo . Nei vostri corsi di nutrizione per conoscere la chimica di base in modo da capire come gli alimenti abbattere , come il corpo normalmente digerisce e come funziona il metabolismo a livello cellulare . Questi tipi di classi coprono anche le malattie che colpiscono la nutrizione .

Attività Classes

Molti chef possiedono i propri ristoranti . Durante le lezioni di ospitalità e di gestione del servizio imparerete a conoscere comunicazione professionale , sequenza di servizio , preparazione sala da pranzo e gestione del contante . Si può anche prendere lezioni di economia e di gestione finanziaria .