Il numero di scuole culinarie negli Stati Uniti è cresciuta esponenzialmente nel 21 ° secolo a causa di un rinnovato interesse per le fonti alimentari sostenibili , l’esposizione introdotto dai media di ristorazione e la popolarità di chef famosi . Scuole culinarie si trovano ad ogni livello di istruzione superiore – community college , le università statali e scuole private offrono ognuna una forma di programma di arti culinarie – che può fare decidere su un programma laborioso. Ma ricercando scuole di interesse e misurare contro un insieme definito di criteri rende il processo più semplice . Istruzioni

1

Esaminare curricula della scuola . Un programma culinario completo prevede corsi pratici in tecniche di cottura , cucine regionali , carne di fabbricazione , vino e liquori e da forno e pasticceria . Programmi ben – arrotondati offre lezioni in aula in sicurezza cucina e igiene , nutrizione e dietetica , operazioni di ristorazione e di diritto ristorante. Le scuole che offrono corsi di laurea dovrebbero anche fornire corsi di arti liberali , come la comunicazione scritta , matematica e scienze umanistiche.

2

ricerca personale docente della scuola . Culinary personale docente della scuola deve soddisfare i requisiti delle scuole stabilito a ricevere l’accreditamento; tuttavia , sfondi e curricula vitae dei cuochi scuola culinaria varia notevolmente tra le scuole culinarie . Seguendo alcune linee guida , come ad esempio assicurandosi che l’esperienza dello chef si adatta al tipo di programma che insegna , aiuta quando valutano la qualità di una scuola. Per esempio , una scuola di cucina con sede in tecnica francese dovrebbe avere chef formazione classica con una vasta esperienza in operazioni di servizio ristoro specializzati in cucina francese . Inoltre , le scuole di alto profilo tendono ad attrarre docenti di alto profilo riprende . Tuttavia, questo non implica che i cuochi che lavorano in scuole non riconosciute , come la community college , hanno meno capacità di insegnamento o le qualifiche di quelle scuole con nomi ampiamente riconosciuti .

3

consideri il costi . Programmi culinari di due anni ha insegnato a community college o scuole professionali hanno costi di iscrizione inferiori rispetto istituzioni di alto profilo . Ad esempio , un associato in scienze del lavoro ( AOS ), corso di laurea in un college varia da $ 2.000 a $ 5.000 a partire dal febbraio 2011; un programma di AOS in un istituto culinario varia da $ 7.000 a $ 52.000 a partire da febbraio 2011. Diverse scuole culinarie offrono anche programmi di laurea di quattro anni , che costano fino a $ 73.866 . Tenete presente che se frequentano la scuola culinaria negli Stati Uniti , aiuti finanziari della Confederazione è disponibile che può compensare alcuni o tutti i costi .

4

Tour campus scolastici culinarie e mantenere note dettagliate . Scuole culinarie incoraggiare i potenziali studenti a pianificare tour dei campus; questo permette allo studente di familiarizzare se stessa con le offerte della scuola , vedere studenti che lavorano nelle cucine di classe e , in alcuni casi , cenare presso il ristorante – scuola gestito studente di personale . Pianificazione visite delle numerose scuole , se possibile , permette una potenziale studente di confrontare i programmi.