Cucina rappresenta il collante di molte tradizioni che tiene le famiglie e le culture insieme . Jean Anthelme Brillat – Savarin , autore del classico culinario ” La fisiologia del gusto ” , ha scritto nel 1825 , “Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei “. Abitudini alimentari definiscono riunioni di famiglia, celebrazioni di […]