Pittsburgh è la sede della Contea di Allegheny e la seconda città più grande del Commonwealth della Pennsylvania. La città , un tempo sinonimo di produzione di acciaio e l’altra industria pesante , si è reinventata nel 1990 a seguito del calo della produzione statunitense . Secondo il Dipartimento di Allegheny County dello Sviluppo Economico , le industrie dell’ospitalità e del turismo sono oggi tra i principali datori di lavoro . Gli aspiranti cuochi e fornai possono allenarsi per le posizioni in ristoranti e alberghi in diverse scuole di arti culinarie locali . Art Institute di Pittsburgh
Con la chiusura della filiale di Pittsburgh di Le Cordon Bleu , la scuola culinaria internazionale presso l’Istituto d’Arte ( artinstitutes.edu /Pittsburgh ), è diventato il luogo più noto per studiare la cucina arti . I programmi qui vanno da un corso fondamentale per un diploma di studi più avanzati che culminano in un Associate of Science , e Corso di laurea corsi di laurea nei settori connessi di gestione culinaria o hotel e gestione di un ristorante . Gli studi iniziano con coltello e abilità manuali e di servizi igienico-sanitari e di sicurezza pratiche . Basandosi su tale base , gli studenti a padroneggiare le basi di cucine diverse , tra cui American regionale , latino-americana , classica europea e asiatica. Dopo la laurea , gli studenti ricevono il grado di socio sono pronti a cercare tali entry- level alimentari posizioni di preparazione come cuoco di linea , preparazione cuoco o cuoca prima .
Community College of Allegheny County
La Community College of Allegheny County ( ccac.edu ) offre un associato di Scienze Applicate di laurea in arti culinarie . Oltre ai corsi di alimentari, gli studenti devono completare corsi di base in inglese , matematica, biologia e psicologia per un totale di 67 crediti . Il programma di preparazione alimentare comprende sia aula e istruzioni laboratorio , nonché uno stage di almeno 300 ore . Se uno studente ha altri obblighi , un orario part-time possono essere ospitati .
Bidwell Training Center
stabilita dalla Chiesa e Bidwell via Presbyterian l’ comunità Manchester nel 1968 come luogo per i residenti svantaggiati per imparare i mestieri della costruzione , la Bidwell Training Center ( Bidwell – training.org ) offre ora la formazione in molti campi . Dopo aver conseguito il diploma in arti culinarie , uno studente dovrebbe essere in grado di intraprendere l’occupazione entry -level nel settore alimentare . Il centro tiene sessioni informative per i futuri studenti alle 09:00 ogni Lunedi e Mercoledì alle 1815 Metropolitan Street.
Chatham Università
Per coloro che già in possesso di un diploma di laurea , Chatham University ( chatham.edu ) offre un Master of Arts in studi alimentari. L’enfasi della scuola è il cibo coltivato da agricoltura sostenibile e l’impatto sociologico , culturale, politico e ambientale della produzione e del consumo di cibo . La maggior parte dell’apprendimento avviene al 388 acri Eden Hall Farm e campus a Richland Township , al di fuori di Pittsburgh . Eden Hall era un dono di famiglia H.J. Heinz . Laureati del programma sono diventati chef vegan , critici gastronomici , attivisti politici, venditori di cibo e nutrizionisti .