Il settore della ristorazione e dell’ospitalità coinvolge servizi in alberghi , ristoranti , viaggi e del turismo . Corsi di cibo e l’ospitalità preparare gli studenti per le posizioni entry level e livello di gestione del settore. Gli studenti che completano questi corsi hanno sfondo conoscenza della storia e fondamenti del settore e si possono applicare questa conoscenza per il loro ambiente di lavoro . Viaggi e Turismo Sistemi

Questo è un corso all’interno dell’area ospitalità che copre viaggi e del turismo e il concetto dietro di esso come un sistema . All’interno di questo corso , gli studenti studiano l’importanza delle componenti di attività in cui si riferiscono a viaggi nazionali e internazionali . Gli argomenti includono i sistemi turistici e di distribuzione di viaggi , il settore alberghiero , la pianificazione destinazione e sviluppo , sistemi di attrazione e di intrattenimento , e sistemi di trasporto .

Ristorante Sviluppo di concetti

Questo corso è nella categoria della ristorazione di ospitalità e copre il processo di sviluppo ristorante dal concept alla effettiva apertura del ristorante . Gli argomenti che vengono trattati in questo corso sono responsabilità legali , considerazioni finanziarie , le strategie di riduzione del rischio e di marketing .

Introduzione al Hospitality e Management del Turismo

coperture Il corso la panoramica del settore alberghiero compresa la storia del settore , nonché le procedure operative generali e problemi . Questo corso è in genere progettato per matricola , studente del secondo anno e gli studenti senior e copre periodicamente i dirigenti del settore in settori come hotel , ristorazione , ristoranti , turismo e viaggi.

Di base Nutrizione

il corso si focalizza sulla nutrizione clinica e normale e comprende vari aspetti in terapia dieta . Informazioni aggiornate per quanto riguarda la correlazione tra alimentazione e salute è presentato

Vini Tecnologia , Merchandising e Marketing

Questo corso copre i fondamenti della tecnologia di vino e dell’enologia .; i metodi di viticoltura e di vinificazione sono coperti , nonché i principali tipi di vino e le ragioni che stanno dietro le loro influenze di qualità . Altri argomenti in questo corso includono merchandising vino , principi di valutazione sensoriale e marketing del vino .

Servizi di ristoro e di vendita

Questo corso istruisce gli studenti sulle tecniche ei principi che sono necessari per il corretto servizio in cibo e bevande . Attività di laboratorio sono un requisito per questo corso e richiedono agli studenti di sviluppare competenze in materia di vigilanza e la gestione della sala da pranzo così come francesi , americani , russi , banchetti e servizi Gueridon .

Gestione delle Risorse Umane per l’ospitalità industria

Questo corso richiede uno sguardo in profondità nella gestione delle risorse umane nel settore dell’ospitalità . Gli argomenti di questo corso sono stati progettati per avanzare e migliorare le competenze degli studenti attraverso lo sviluppo di una comprensione di politiche delle risorse umane a livello di gestione e di orari , nonché le pratiche e le procedure .