Le industrie della ristorazione e ospitalità sono un grande business nel Connecticut e oltre . Se si vuole perseguire una carriera come chef o manager del ristorante , il completamento di un programma di certificazione di arti culinarie in un college può impostare vi distingue dalla concorrenza . Diversi community college in Connecticut offrono corsi e programmi di arti culinarie. Manchester Community College

160 – acri campus suburbano di MCC è a soli dieci minuti dal centro di Hartford . MCC ha un 30 – credito arti culinarie programma di certificazione che è stato progettato per preparare gli studenti sia pieno e part -time per le carriere commerciali alimentari – preparazione . Le MCC laboratori ristorazione includono due cucine di produzione commerciale e tre sale da pranzo . Aspetti del programma includono la preparazione del menu; eventi di catering; preparazione di alimenti di base , regionali ed etniche nella quantità; sicurezza e igiene in conformità con la legge dello Stato del Connecticut; Davanti alla casa set-up e il funzionamento; tecniche manageriali e delle risorse umane; e le tecniche di gestione del problem- solving . Laureati precedenti di programma di arti culinarie di MCC sono guadagnati lo status di posizionamento avanzato nei programmi a Johnson Vincenzo , la sala da pranzo a Long Wharf Campus di Gateway . Gli studenti completare tre ore di credito di esperienza di lavoro /stage , e argomenti del corso includono principi di preparazione dei cibi , cottura e pasticceria arti , igiene e sicurezza , la produzione alimentare quantità , principi del servizio di ristorazione , la nutrizione culinaria , piatti internazionali e della ristorazione e gestione degli eventi .

Gateway Community College

60 Sargent unità

New Haven , CT 06511-5970

203-285-2000

www.gwcc.commnet.edu

Norwalk Community College

Circa 5.000 studenti frequentano Norwalk Community College nella contea di Fairfield . NCC ha un 30 – credito arti culinarie certificato programma progettato per preparare gli studenti per i lavori nelle operazioni commerciali alimentari . Gli studenti che vogliono guadagnare in grado di applicare tutte , ma due delle richieste classi di arti culinarie di corso di laurea gestione foodservice di NCC grado del socio . Argomenti del corso includono nutrizione , principi alimentari – preparazione , la produzione alimentare e di acquisto , servizi igienico-sanitari e di sicurezza , forno e pasticceria arti , cibi internazionali e della ristorazione e gestione degli eventi applicate .

Norwalk Community College

188 Richards Viale

Norwalk , CT 06854-1655

203-857-7000

www.ncc.commnet.edu