manager Bar mantenere attrezzature e forniture necessari per gestire un bar ogni giorno, secondo Istruzione – Portal.com . Questi professionisti in genere devono essere preparati per mescolare le bevande alcoliche , preparare il cibo e comunicare ampiamente con i patroni . Inoltre , riescono baristi e devono attenersi a severe normative alcol e igienico-sanitarie . Programmi di formazione manageriale Bar dare agli studenti l’esperienza hands-on di cui hanno bisogno per avere successo in questo campo .

Gradi

Sebbene ristorante entry -level e l’esperienza bar è sufficiente per alcuni gestori di bar per avere successo , una laurea in questo campo offre un enorme vantaggio carriera. Un diploma di laurea quadriennale in ristorante e gestione dell’ospitalità mostra i datori di lavoro che un individuo è competente nel settore e quindi può portare all’avanzamento . Questi corsi di laurea più comunemente sono disponibili attraverso scuole culinarie e di ospitalità che nelle università e college . Gli studenti possono anche scegliere di completare un corso di laurea socio di due anni nel settore alimentare e della gestione delle bevande . Corsi di laurea in questo campo di solito offrono una esperienza di stage .

Certificati

bar gestione diventa più comune , molti college e università stanno iniziando a offrire programmi di certificazione di due anni nel campo . Altri programmi di certificazione più breve termine sono disponibili anche , molti di loro online. In questo tipo di programma, gli studenti completano compiti a casa che permettono loro di applicare le loro conoscenze per operazioni correnti attuali e imparare una varietà di pratiche di gestione e trabocchetti . Poi devono completare le assegnazioni di campo alla fine di ogni sezione del corso per ottenere esperienza hands-on in un bar .

Corsi

classi in gestione bar argomenti di copertura programma di formazione quali la contabilità e la gestione delle scorte , la pianificazione ristorante, computer di base , l’etica aziendali generali , la nutrizione e le leggi igienico-sanitarie . Altri corsi si concentrano sulla bartending , bevande acquisto , la comunicazione /sensibilità culturale , anche i programmi software per computer come Microsoft Word ed Excel e di marketing. Corsi di certificazione inoltre potrebbero riguardare la previsione di tendenza , licenze , menu di progettazione , trattative contrattuali , i prezzi e le passività del settore. Lezioni di vetro, le relazioni di acquisto /fornitori e persino protezione contro il furto /controllo sono argomenti pure. Programmi di gestione ospitalità e di ristorazione offrono una formazione complementare in aspetti della gestione di un impianto di ristorante e supervisione cucina e sala da ambienti della stanza di uno stabilimento .

Prospettive

Con la formazione nella gestione del bar , un individuo può scegliere di lavorare in bar, club, alberghi , casinò e ristoranti . Opportunità di avanzamento sono anche più frequenti in catene di bar e ristoranti più grandi rispetto agli stabilimenti di proprietà indipendente .

Outlook

occupazione dei dirigenti di ristorazione , che comprende i manager a barre , è prevede un aumento del 5 per cento 2008-2018 , secondo il Bureau of Labor Statistics . Lo stipendio medio bar manager nel 2010 è stato di $ 49.000 , secondo SimplyHired.com .