Che Scioglie curcumina ?

La curcumina deriva dal rizoma di Curcuma longa , la pianta curcuma . Essa ha svolto un ruolo in erboristeria e come colorante giallo in prodotti come tessuti e cosmetici . E 'anche una spezia in cucina e un componente in esperimenti di laboratorio . Questi usi volte richiedono una soluzione curcumina piuttosto che una polvere . Non si scioglie in acqua pura , ma altre sostanze servire come solventi . Idrocarburi e alcol

Molti alcoli servono come solventi per la curcumina , e alcuni sono adatti per l'estrazione di curcumina dal tessuto curcuma . Etanolo , l' alcol presente nella birra , vino e molti tipi di liquore , dissolve efficacemente curcumina , così come metanolo , comunemente noto come alcol metilico , isopropanolo e n - butanolo . Tali idrocarburi come acetone ed esano anche sciogliere la curcumina , secondo l' Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura delle Nazioni Unite.
DMSO

L 'acronimo DMSO sta per dimetilsolfossido . DMSO ha un potenziale come trattamento per malattie come l'infiammazione e l'artrite , ma una polemica su possibili effetti collaterali si è ridotto di ricerca , secondo il sito web DMSO . Tuttavia, è un solvente efficace per una vasta gamma di sostanze , tra cui curcumina . DMSO serve come solvente curcumina in esperimenti di laboratorio .
Dicloroetano e acetato di etile

Oltre all'etanolo , altri derivati ​​etano dissolvono curcumina . Acetato di etile è un estere formato dalla reazione di etanolo e acido acetico . In dicloroetano , due atomi di cloro hanno sostituito due atomi di idrogeno della molecola di etano . Entrambi sono stati utilizzati come solventi per la preparazione di curcumina , se possibile contaminazione del prodotto ha portato a restrizioni all'uso di dicloroetano , secondo l' Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura delle Nazioni Unite. La curcumina si dissolve anche in altri idrocarburi clorurati , come il diclorometano .
Acqua

curcumina ha solubilità trascurabile in acqua pura a temperatura ambiente . Tuttavia , quando riscaldato , l'acqua scioglie la curcumina in una certa misura . Inoltre , se una base forte , come idrossido di sodio , aumenta il pH dell'acqua , la soluzione alcalina è in grado di sciogliere curcumina .

Oli

curcumina si dissolve in oli , secondo l' Organizzazione per l'alimentazione e la salute delle Nazioni Unite. A temperatura ambiente , curcumina dissolve parzialmente in tali oli vegetali come olio di oliva e olio di canola , così come glicerolo , una sostanza chimica che entra nella composizione di tutti i grassi e oli vegetali . L'applicazione di calore rende questi oli di curcumina solvente più soddisfacente .