Come identificare i fattori critici di successo per un ristorante

Identificare i fattori chiave di successo per un ristorante richiede conoscenze nella cura del cliente , gestione del magazzino , marketing , contabilità e appalti di forniture a prezzi accessibili . Ciò consente di aumentare il margine di profitto del ristorante . Qui di seguito sono passi che si possono seguire per determinare se un ristorante è successo e si trova su un percorso di crescita in grado di sopportare la concorrenza e permettere l'espansione . Istruzioni
1

Controlla i prezzi a cui si ottengono i cibi e le bevande e determinare la quantità di denaro ogni prodotto alimentare genera ; questo dovrebbe essere il 28 per cento al 35 per cento al di sopra del costo di mercato . Questo è di vitale importanza per la conoscenza sui cibi in rapido movimento sul menù del ristorante e quelli che sono più redditizi .
2

Calcolare le spese come il costo del lavoro e la manutenzione del ristorante . Questo dovrebbe essere compresa tra il 50 per cento e il 75 per cento delle vendite totali del ristorante . Questo ti aiuta a conoscere margine di profitto globale del ristorante .
3

Determinare il numero di persone che visitano il ristorante in un dato momento . Posare un sacco di enfasi su occupato ore ristorante come la colazione , il pranzo e la cena . Un ristorante di successo dovrebbe avere un costante aumento di clienti, perché questo dimostra la sua popolarità e le prospettive future come venture business di successo .
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Guarda le competenze dei dipendenti del ristorante dalla gestione a livello personale subordinato . Noleggio membri del personale qualificati nei rispettivi campi . Il manager dovrebbe , ad esempio , disporre di credenziali di gestione e pianificazione . Dipendenti qualificati aumentano la velocità di un ristorante di successo perché aiutano a identificare ed evitare errori che possono affondare il business .