Corsi di cottura di studio a casa

Diversi fornitori di formazione offrono corsi di home- studio in forno , comprese le imprese di ristorazione , le università e le scuole di cucina . I curricula dei corsi di home-based comprendono i principi fondamentali di cottura , forno , forno teoria della scienza e pane e pasticceria di fabbricazione . A seconda della materia , le durate di classe vanno da webcast di 20 minuti per semestre a lungo , tre ore di credito corsi . Formato

La maggior parte dei fornitori di classi presenti in un formato didattico step - by - step basata sul Web che consente uno studente di lavorare al proprio ritmo . A seconda del provider di formazione , le classi possono contribuire a crediti di formazione continua per una corporazione professionale , come ad esempio l' American Culinary Federation .
Cottura

Diversi fornitori di formazione offrono fondamentale classi nelle tecniche di cottura . Le lezioni comprendono base tecnica pasta di lievito , mescolando pastella e processi di fermentazione e di cottura . Corsi più avanzati , che coinvolge l'istruzione nel pane fabbricazione , comunemente comprende argomenti quali pani rapidi , ricco pasta e dolci per la colazione .
Specialità

Diversi prodotti alimentari organizzazioni di servizi , come i produttori di farina , offrono corsi di cottura gratuiti online che si concentrano su competenze specifiche all'interno di cottura . Questi corsi comprendono istruzione in pani artigianali , pane di funzionamento della macchina e usi , e placcatura pasticceria e di presentazione .
Università

Molte università pubbliche offrono corsi di laurea in forno e pasticceria arti on-line , compresi associato di scienza e bachelor of Arts occupazionale . Alcuni programmi richiedono minime in incontri di persona e amministrano maggior parte delle classi tramite webcam . Questi programmi consentono di conferenze e lezioni di teoria , come la sicurezza e principi di cottura degli alimenti , da completare interamente online .
Altri corsi

Gli organismi di formazione offrono anche classi che estendono in campi correlati di cottura . Le classi comunemente includono istruzione in dolci classici e contemporanei , focolare e pane pan , e la decorazione di una torta e di lavoro a velo . Altre classi di copertura teoria di cottura e la scienza di cottura , e comprendono argomenti quali tempo e temperatura protocolli per la sicurezza al forno - buona produzione , e gestione di livello di pH del pane in materia di stoccaggio congelatore .