Progetto di scienza su come salvare Foods rovinare

Alcuni tipi di frutta , come fragole , può ammuffire meno di un giorno dopo che li comprate al negozio , precipitare i vostri sogni di mordere in dolcezza succosa. Condurre un esperimento per determinare le corrette condizioni necessarie per rallentare la crescita di muffe preservando il gusto e la consistenza della bacca . Potrai utilizzare la termoterapia per ricercare questa sfida come un pomologist , uno scienziato che studia plants.Things frutta Avrai bisogno
Casseruola con coperchio abbastanza grande per un paniere pinta
9 pinte di fragole fresche in cestini di plastica pinta , acquistato la mattina presto
9 vuote cestini di plastica pinta ( chiedere alcune al supermercato )
Termometro
cronometro digitale
cucchiaio fessurato
pinze metalliche
9 asciugatutto da cucina pulite
asciugamani di carta 1 rotolo
1 rotolo di plastica avvolgere
Quotidiano
1 scatola di guanti monouso
grafico carta

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1

condurre l' esperimento tutto in un giorno , il giorno di acquisto delle fragole . Riempire la pentola per tre quarti di acqua e scaldare sul fornello a fuoco medio .
2

Divide tre cestini di fragole a metà, ogni metà mettere nel proprio cestino . Contare le fragole in ogni cestino per assicurarsi che essi contengono la stessa quantità .
3

Etichettare i panieri " 1C , 1T , 2C , 2T , 3T e 3C . " I cestelli contrassegnati con " C "sono i controlli . I cesti etichettati " T" saranno trattati con la termoterapia . Registrare i dati.
4

Mettere il termometro nella casseruola . Quando la temperatura è di 125 gradi Fahrenheit , registrare la temperatura e il tempo con gli altri dati .
5

Spegnere il bruciatore a questo punto in ciascuna delle prove . Mettere paniere " 1T " dolcemente in acqua calda , con il mestolo forato per mantenere la bacca all'interno del cestello . Avviare il cronometro e mantenere le fragole in acqua per 45 secondi .
6

Togliere le fragole subito dall'acqua , delicatamente con il mestolo forato e pinze . Disporre le fragole su un asciugamano . Indossare guanti monouso puliti , asciugare le fragole delicatamente con carta assorbente e lasciarle raffreddare e asciugare completamente .
7

Ripetere il processo ( passaggi da 4 a 6 ) con " 2T " e " 3T ". quando le fragole sono asciutti , li tornare alle loro ceste . Includi osservazioni su ogni cestino nei dati .
8

Surround ogni canestro di controllo e ogni cestino trattati con termoterapia con due strati di pellicola trasparente . Mettere i cestelli sul giornale per assorbire eventuali perdite . Lasciare i cestini a temperatura ambiente .
9

Versare l'acqua dalla pentola . Riempire per tre quarti con acqua pulita e riscaldare a fuoco medio .
10

Condurre tre prove con acqua a 125 gradi Fahrenheit e un tempo di immersione di tre minuti. Potrai dividere i tre cestini di fragole a metà , come prima . Etichettare il " 4C , 4T , 5C , 5T , 6C e 6T . " Cesti Ricordatevi di registrare i vostri dati .
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Condotta tre prove con acqua a 140 gradi Fahrenheit e un tempo di immersione di 45 secondi. Potrai dividere i tre cestini di fragole a metà , come prima . Etichettare il " 7C , 7T , 8C , 8T , 9C e 9T . " Cesti Ricordatevi di registrare i vostri dati .
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Attendere 24 ore , indossare guanti monouso e rimuovere l'involucro di plastica per controllare ogni carrello di fragole . Indossare guanti monouso puliti per controllare ogni canestro. Record quanti hanno mostrato muffe o altre variazioni di aspetto o odore . Riavvolgere i cestini . Controllare di nuovo ogni 24 ore fino a quando tutte le fragole hanno la muffa .
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Rappresentare graficamente i risultati utilizzando un grafico a barre . Tracciare ciascun cestello controllo accanto alla sua compagna trattati con termoterapia sul asse x . L'asse y è il giorno senza muffa .