Sesto grado Progetti Science Fair con i batteri dello yogurt utilizzando un microscopio

Scienza progetti equi per la sesta elementare che coinvolgono batteri nello yogurt aiutare gli studenti imparano ad usare un microscopio , preparare diapositive , modificare le variabili in un esperimento e identificare i batteri . Lo yogurt è un prodotto lattiero-caseario fermentato fatto quando i batteri vivi vengono aggiunti al latte . I batteri banchettano con lo zucchero naturale del latte e rilasciano acido lattico che dà yogurt suo caratteristico sapore acidulo . Proteine ​​del latte aggregano insieme e addensare lo yogurt . Consentire ai visitatori di vostro stand per visualizzare yogurt con e senza fermenti vivi /attivi sotto un microscopio . I batteri nello yogurt con e senza diretta /Culture attive

Confronta i batteri in yogurt con batteri vivi /attivi e yogurt senza batteri attivi /live . Utilizzo di un vetrino pulito per ciascun campione yogurt , più frammentate un po 'di yogurt sul vetrino e aggiungere una goccia di acqua distillata . Posizionare il vetrino sul vetrino e metterla sotto un microscopio ottico a bassa potenza . Cercare i batteri in una zona dove lo yogurt è sottile . Confrontare i due tipi di yogurt . Modificare il potere di 400X . Identificare la disposizione e la forma dei batteri , e descrivere le differenze che vedi tra i campioni .

Effetti della refrigerazione sui batteri dello yogurt

Indagare come refrigerazione influisce batteri dello yogurt . Mettete un cucchiaio di yogurt bianco con fermenti vivi /attivo in due contenitori sterili con un coperchio . Collocare un recipiente in un ambiente caldo e scuro, ad esempio un armadio in cucina . Posizionare l' altro contenitore in frigorifero . Dopo almeno 24 ore , mettere un piccolo pezzo di ogni campione su un vetrino pulito , aggiungere una goccia di acqua distillata e mettere sul vetrino . Porre i vetrini al microscopio ottico composto e confrontarli . Identificare la disposizione e la forma dei batteri che vedete.
Gentile e non così batteri amici

Metti un po 'di yogurt commerciale con live /attivo culture su un vetrino da microscopio e aggiungere una goccia d'acqua . Posizionare la polizza di copertura sulla parte superiore e metterla sotto il microscopio . Registrare ciò che si vede . Metti qualche goccia di yogurt e qualche goccia di acqua in una capsula di Petri . Non coprire e metterlo in un posto caldo per 24 ore . Preparare una nuova diapositiva con un campione dal piatto di Petri . Quando si mette sotto il microscopio , probabilmente vedrete più batteri e tipi che non erano nella prima diapositiva . Questi batteri erano nell'aria e si stabilirono nella capsula di Petri . Confrontate ciò che avete visto nelle due diapositive.
Yogurt fatto in casa

Fai la tua yogurt e confrontare sotto il microscopio con yogurt commerciale con fermenti vivi /attivo . Avrete bisogno di 3 tazze di latte 2 per cento , 3 cucchiai . yogurt commerciali pianura con /culture attivo dal vivo, 4 cucchiai . latte scremato a secco , un termometro da cucina , una frusta , un bicchiere o una ciotola di ceramica e una casseruola . Scaldare il latte a fuoco bassissimo per non più di 105 gradi . Togliere la padella dal fuoco . Aggiungere lo yogurt e il latte in polvere e si fondono con la frusta . Mettere l'impasto nella ciotola e lasciate riposare 4-6 ore in un forno a 100 gradi . Mettete in frigo l'impasto circa tre ore .