Cucina Servizio Scuole di Management

gestori di servizio ristoro sono in genere assunto in base alla loro esperienza in ristoranti . Due a quattro anni di esperienza in un settore pertinente è un requisito tipico set da molti datori di lavoro . Tuttavia , poiché i gestori di servizio ristoro sono responsabili di molte pratiche di business, come tenere traccia di suggerimenti e ore di lavoro server di pianificazione ' , molte scuole hanno iniziato ad offrire programmi di gestione dei servizi di ristorazione . Un programma come questo può fornire formazione e la preparazione che può fare un candidato molto più attraente in un colloquio di lavoro . Il gestore del servizio alimentare si prevede una crescita del cinque per cento attraverso il 2018, secondo l'US Bureau of Labor Statistics . Gradi

L' espansività di un programma di formazione dipende dal livello di titolo accademico lo studente sta cercando di completare . Programmi non di laurea possono offrire maggiori competenze pratiche , come ad esempio imparare a cucinare o preparare pasticceria e lavoro di base in risorse umane ( gestione dei dipendenti e dei reclami dei clienti ) . Questi programmi tendono ad essere più adatto per coloro che desiderano lavorare in un ambiente cucina .

gradi Associate tipicamente incorporano hands-on esperienza di stage con l'apprendimento in aula , rendendo questo la scelta ideale per uno studente con un obiettivo specifico di carriera in una sede locale . Competenze in materia di contabilità , controllo dei costi e delle risorse umane saranno coperte nel corso del programma .

programmi Bachelor si concentrano su l'apprendimento delle competenze di business associati a posizioni dirigenziali , anche se gli studenti possono anche imparare sulla nutrizione , norme giuridiche in industria alimentare e il marketing . Se questo grado è accoppiato con esperienza di stage , gli studenti possono aspettarsi di lavorare in ristoranti di fascia alta o posizioni sociali subito dopo la laurea .

programmi di Master sono disponibili per specifiche aree di studio , tra cui la nutrizione , diritto del lavoro e della gestione finanziaria . Questo può essere una considerazione per coloro che cercano di lavorare in una posizione di governo o regolamentare .
Workplace Responsabilità

Quelli addestrati nella gestione della ristorazione può funzionare in tutti gli aspetti della industria . I laureati possono trovarsi a capo di acquistare forniture per un ristorante o caffetteria , assicurandosi che la cucina segue le linee guida federali di salute , gestione dei dipendenti e di impostazione orari , o tenere traccia del bilancio per il posto di lavoro . Se la formazione servizio di ristorazione è accoppiato con esperienza in cucina , i laureati possono chiedere di essere un sous chef , o il secondo in comando in una cucina , o la persona che sviluppa nuovi menu per un ristorante .

Altri requisiti

i datori di lavoro possono prendere in considerazione le qualità come l'affidabilità , la leadership e la capacità di comunicare educatamente con i dipendenti e clienti . Un aspetto pulito al colloquio di lavoro è fondamentale , dal momento che le norme di igiene industriale per coloro che lavorano intorno al cibo sono severe .
Scuole

Circa 1.000 scuole offrono programmi in ristorante o di ospitalità gestione . Le classi sono offerti on-line o in contesti scolastici , a seconda dell'istituto . Le scuole che offrono uno specifico programma di gestione del servizio di ristorazione includono DeVry Università , Università di Phoenix , Le Cordon Bleu , Istituti d'Arte , Strayer University, Università di Cincinnati , Cornell University , Ashford University, Penn Foster Carriera scuola , Colorado Technical University , The Art Institute di Pittsburgh- divisione online , South University online e Virginia College .