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Culinary Arts programmi in Boston , Massachusetts Newbury College di Hotel and Restaurant Management offre un Associato in Scienze Applicate di Laurea in arti culinarie . Il programma è progettato per preparare gli studenti a carriere in una miriade di campi culinarie legate , tra cui ristoranti , hotel, società di catering e mense industriali . Il curriculum si concentra sulla scienza culinaria , igiene e nutrizione. Il programma biennale comprende corsi come azioni, zuppe e salse , servizio di sala e di cucina classica . Newbury College Il Culinary Arts Associates di Laurea a Bunker Hill Community college offre lavoro corso per l'ingresso carriere livello in Gestione Ristorante Cibo e Service Management . Il programma copre le competenze tecnologiche e di comunicazione , nonché il pensiero critico e delle relazioni umane . Gli studenti acquisiscono esperienza di stage attraverso la partecipazione alle operazioni di tutti i giorni della scuola su ristorante del campus . Classi di lavoro del corso comprendono Menu Design e diritto ospitalità . Bunker Hill Community College programma di certificazione della Boston University in arti culinarie è incaricato da chef di fama mondiale , come Jacques Pepin e Jody Adams . Il programma include lezioni, dimostrazioni e seminari pratici di salse , uova , pasta , pane e dolci , tra gli altri. Le spaziose cucine sono attrezzate con le più recenti attrezzature da cucina professionali . Cucina etnica, economia ristorante e studi di vino sono anche coperti . Boston University Scuole professionali (trade schools)
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