Quando una sostanza si scioglie in un’altra sostanza , forma una soluzione . La sostanza disciolta si chiama soluto , e la sostanza che si dissolve in si chiama solvente. Zucchero e sale sia dissolvono in soluzione relativamente semplice , ma uno dissolve più rapidamente dell’altro . Un semplice esperimento può determinare quale dissolve più velocemente . Setup Esperimento

Per fare questo progetto avrete bisogno di una fornitura sia di sale e zucchero , nonché un modo per misurare la stessa quantità di entrambe le sostanze . Avrete anche bisogno di almeno tre solventi , con uno di loro essendo acqua . Solventi suggerite includono aceto distillata e alcool . Assicuratevi di lasciare tutti e tre i solventi a temperatura ambiente prima di eseguire l’esperimento. Label tre tazze con i nomi dei solventi e la parola sale, quindi etichettare gli altri tre , con i nomi dei solventi e la parola zucchero .

Raccolta dei dati

Effettuare una tabella di dati che include tutti e tre i solventi sia per lo zucchero e il sale . La tabella dovrebbe includere un orario di inizio , fermare il tempo e trascorso il tempo di registrare il tempo impiegato ogni soluto a dissolversi . Per una maggiore precisione , eseguire il test due o tre volte per ogni soluto in ogni solvente e media i risultati insieme . Eseguire l’esperimento versando la stessa quantità di vostro solvente in sei tazze . Aggiungere un cucchiaino di sale in una delle coppe e registrare quanto tempo ci vuole a dissolversi . Ripetere questa procedura per gli altri due solventi , poi ripetere per lo zucchero in tutte e tre solventi. Registrare tutti i dati nella tabella .

Cosa succede

In questo esperimento , lo zucchero dovrebbe dissolversi più velocemente in solventi del sale fa. La ragione di questo è perché le molecole di zucchero sono più grandi di ioni di sale disciolto . Questo permette più molecole d’acqua per circondare una singola particella , tirandolo in soluzione più veloce . Inoltre , perché una molecola di zucchero è molto più grande di un atomo di sodio o cloro , meno molecole si trovano in un cucchiaino di zucchero di sale , lasciando meno molecole di essere tirato in soluzione .

Cambiamenti in esperimenti

Questo esperimento può essere modificato per includere diverse variabili . Ad esempio , la temperatura di un solvente influisce sulla sua capacità di dissolvere soluti . È possibile eseguire nuovamente l’esperimento , utilizzando la temperatura come variabile per ciascuno di essi . Un’altra variabile è possibile testare sarebbe la solubilità di diversi tipi di zucchero o sale . Utilizzare i grandi cristalli di sale marino o dei piccoli cristalli di zucchero a velo per vedere se questo riguarda i tassi di solubilità . Infine , un’altra variabile che potrebbe essere aggiunto l’esperimento è quanto mescolando la soluzione influisce sulla capacità di un soluto a dissolversi .