Il processo di portare carni bovine dalla nascita alla tavola è molto ben pensata , con manzi alimentazione giocano un ruolo fondamentale . Tuttavia, il processo di ottenere un bovino dal campo alla tavola non è facile. Quali sono Alimentatori ?

Non tutti i bovini sono uguali . Secondo Ebert Family Farms , circa 920 razze di bovini sono in atto , con circa 50 di essere sollevato negli Stati Uniti . Alcune razze , come il Guernsey , sono apprezzati per il loro latte . Queste razze sono chiamati ” mungitori “. Altre razze , come il Black Angus , sono apprezzati per la loro carne . Bovini di carne sono chiamati ” alimentatori “, dal momento che si nutrono .

Quali sono Steers ?

Non tutti i bovini sono le mucche . Una mucca è un bovino femmina . Un manzo nasce come un bovino maschio . Secondo Beef Association del National Cattlemen , un bovino maschio castrato prima della pubertà è chiamato un manzo . Se lasciato non castrato , diventa un toro . La castrazione viene eseguita per una serie di motivi . In primo luogo, il temperamento dell’animale è più delicato come un manzo . Inoltre , la carne è più desiderabile come un manzo . Pochissimi i bovini maschi sono autorizzati a crescere in tori . Questi sono selezionati per i tratti desiderati mano , e sono utilizzati per la riproduzione .

Cosa sta finendo ?

Bovini allevatore solleva manzi di alimentazione su un pascolo o un intervallo , di solito fino a 18 mesi di età . L’ allevatore vende i manzi di alimentazione ad un feedlot . Nel foraggio , manzi feeder e mucche sono dati una dieta speciale composto principalmente di mais. Questo conferisce un sapore consumatore desiderato e tenerezza alla carne bovina . Bovini spendono 3-6 mesi in feedlot . L’intero processo il foraggio si impegna si chiama finitura. Quando il foraggio determina i manzi di alimentazione sono pronti , sono venduti a un macello per la trasformazione in carni bovine.

Capire il processo

bovini maschi subiscono un intero processo dalla nascita al macello . Allevatori di bestiame spendere tempo, denaro e fatica per rendere possibile il processo . Inoltre , allevamenti investono anche molto tempo , denaro e fatica nel processo . Infine , il mattatoio ha una propria serie di preoccupazioni. Essa deve rispettare i regolamenti federali di igiene , cessazione umana e la sicurezza delle carni bovine .