Il settore della ristorazione e dell’ospitalità cresce ogni anno più grande e più complicata, con aperture di lavoro per cuochi di linea , preparazione cuochi , pasticceri , direttori banchetti e altri professionisti culinari disponibili negli Stati Uniti . È possibile trovare la formazione per queste posizioni e molti altri in Tennessee , dove le scuole professionali , le università pubbliche e classi informali fornire istruzioni in cucina di base , cottura e preparazione dei cibi . Università del Tennessee di Knoxville Culinary Institute
chef federazione culinaria americana certificati insegnare tecniche di cottura professionali in un programma presso l’Università del Tennessee di Knoxville progettato per preparare gli studenti a carriere nel settore della ristorazione . Il programma UT Culinary Certificato benefici anche ai lavoratori cuochi e gli operai del ristorante alla ricerca di una formazione supplementare . Anche i cuochi dilettanti che desiderano affinare le loro abilità di cucina possono iscriversi nell’istituto . Gli studenti che completano con 10 unità di formazione in una cucina professionale nel campus Knoxville e ricevono i gradi soddisfacenti ottenere un certificato Culinary Arts . Gli studenti anche guadagnare il certificato igienico-sanitarie ServSafe cibo durante il programma , che dimostra competenza in procedure di sicurezza alimentare . I corsi includono un corso ACF sanzionato in sicurezza alimentare e igiene , cucina Abilità 1 (azioni e zuppe, corretto utilizzo dei coltelli ) , Abilità Cucina 2 ( salse) e classi di verdure e preparazione di carne . Corsi di ” nicchia ” in preparazione antipasti colazione , serve vino e cuocere completano il programma . Istruttori aiutare i laureati a trovare lavoro nel settore dell’ospitalità .
Culinary Institute
L’Università del Tennessee
Knoxville , TN 37996
865-974-3732
culinary.utk . edu
Art Institute di Nashville Tennessee Il programma culinario
L’Art Institute di Nashville Tennessee fornisce cuochi alle prime armi con una scelta di cinque programmi culinari . Guadagnare un Associato in grado di arti in arti culinarie si prepara per i lavori entry-level come un cuoco di preparazione , linea cuoco, aiuto pasticcere o manager banchetto . Questo programma di 112 unità dura due anni e prevede che tali corsi come la sicurezza alimentare e dei servizi igienici , cucina americana , asiatica e latino e pasticceria di base e la tecnica di cottura . Il 192 unità Corso di laurea in Culinary gestione prepara gli studenti per i lavori di vigilanza in cucine e ristoranti e comprende corsi di comunicazione , il pensiero critico e delle risorse umane . Un cuoco alle prime armi con un dente dolce può studiare per una laurea in arti culinarie con una concentrazione in forno e pasticceria . Il programma termina con una classe a la carte dove gli studenti preparano il cibo per un laboratorio pranzo aperto al pubblico . Un 36 – credito culinarie Skills corso di diploma è a disposizione per aumentare la competenza di persone che già lavorano nel settore della ristorazione . C’è un diploma simile per forno e pasticceria professionisti. L’istituto , un ramo di The Art Institute di Atlanta , in Georgia , ha un reparto di servizi di orientamento per aiutare gli studenti impiego sicuro dopo la laurea.
L’Art Institute di Nashville Tennessee
100 Centerview Drive, Suite 250
Nashville , TN 37214
615-874-1067
artinstitutes.edu /Nashville
di Viking Cooking School
viking test Kitchen , fornita di pentole , posate e elettrodomestici Viking , offre un punto di partenza per i cuochi alle prime armi . Cuochi professionisti insegnano hands-on lezioni a piccoli gruppi , di solito 12 o meno . Una tre giorni di classe basi culinarie aiuta le persone che non sanno come far bollire l’acqua , e un Essential Cooking Series si riunisce una volta alla settimana per 12 settimane; gli studenti pranzano sui progetti di classe alla fine di ogni sessione e prendere pacchetto di ricette di casa personalizzati per improvvisare una deliziosa compiti tra le classi . Viking offre corsi per bambini, ragazzi e famiglie e sessioni estive sulla creazione del barbecue perfetto .
The Viking negozio
La Fabbrica a Franklin
230 Franklin Road , Building 13
Franklin , TN 37064
615-599-9617
vikingcookingschool.com