I carboidrati come il glucosio sono parti importanti della nostra dieta . Glucosio agisce come fonte di energia , un combustibile che alimenta macchinario cellulare . Esso fornisce anche vantaggi strutturali a cellule che producono speciali molecole chiamate glicoproteine ​​. Caratteristiche glucosio

Il glucosio è uno zucchero molecola di sei atomi di carbonio che è altamente polare e facilmente si dissolve in acqua . Questa molecola esoso può essere trovato in L e D conformazioni , ma il nostro corpo riconosce solo D -glucosio .

Ruolo Energia

glucosio è la principale fonte di energia per le cellule del corpo . Quando le cellule prendere il glucosio dal flusso sanguigno , la molecola di zucchero è ripartito attraverso il processo della glicolisi , che converte il esoso in piruvato . Piruvato può essere metabolizzato ulteriormente nel ciclo dell’acido citrico .

Glicosilazione Ruolo

Secondo Essentials di Glycobiology , glucosio svolge un ruolo strutturale con la sua inclusione in carboidrati aggiunte alle proteine ​​. Questi gruppi di carboidrati giocano ruoli importanti che coinvolgono le funzioni enzimatiche e vincolanti .

Glucosio carenza

Sebbene la maggior parte delle cellule del corpo possono utilizzare i grassi per l’energia in un pizzico , le cellule cerebrali e rosso sangue le cellule si affidano quasi completamente al glucosio per soddisfare il loro fabbisogno energetico . Anche brevi periodi di carenza di glucosio possono uccidere questi tipi di cellule .

Requisiti alimentari normali

nostri corpi possono adattarsi a una vasta gamma di carboidrati nella dieta , ma Anatomia Umana e Fisiologia afferma che la raccomandazione generale è 125-175 grammi al giorno . La maggior parte di tale importo dovrebbe essere carboidrati complessi ( cereali e verdure ), al contrario di zuccheri semplici come caramelle .