Mentre i tassi di obesità aumentano negli Stati Uniti , sempre più persone si rivolgono alle opzioni alimentari sane. Il chirurgo generale ha pubblicato un rapporto nel 2003 che ha dichiarato che l’obesità è una crisi e l’82 per cento dei bambini sono portare in giro più peso di quanto dovrebbero , e la situazione è aumentato solo da allora. Molte scuole culinarie stanno affrontando la crisi da insegnare agli studenti come preparare naturale , cibo sano . Bauman Collegio
Bauman College, con sedi a Santa Cruz , Pennygrove , e Berkeley , California e Boulder , Colorado, offre programmi che includono la formazione e la certificazione per diventare un consulente di nutrizione e chef naturale . I laureati trovano impiego lavorando per clienti privati e alle istituzioni sanitarie , tenendo workshop e seminari , e servire come venditori tecnico . Bauman collegio non offre aiuti finanziari , ma permette agli studenti di creare piani di pagamento con un deposito di $ 100.
Living Light Culinary Academy
Living Light Culinary Academy , a Fort Bragg , California , si concentra sulla cucina vegan crudo , che aiuta le persone a perdere peso e migliorare la salute e l’energia . La scuola è stata fondata da Cherie Soria , che è considerato il creatore di questo stile di cottura e ha dedicato più di 40 anni per insegnare agli altri . Gli studenti provenienti da oltre 40 paesi sono stati addestrati a Luce Vivente . Tassi di iscrizione partire da marzo 2011 vanno da $ 400 a $ 2700 , a seconda dei corsi seguiti .
Cucina naturale
Cucina Naturale di Princeton , New Jersey e ‘stato offrendo formazione cuoco naturale dal 2005. Il programma di otto mesi è insegnato da docenti di scuola e gli insegnanti ospiti . Il curriculum si concentra sui pasti sani , storia del cibo , disintossicare il corpo e la ragione il corpo funziona meglio quando somministrato cibo sano . Piccolo, hands-on lezioni coprono cereali integrali, verdure , fagioli, soia , condimento e rimedi alimentari fatti in casa . Lezioni a partire da marzo 2011 è di 5.995 dollari .
Natural Gourmet Institute per la Salute gli studenti possono tenere i loro punti ad anticipi di 8.320 dollari e pagare il saldo il primo giorno di insegnamento .