malattie di origine alimentare sono particolarmente interessando per i bambini , dal momento che non hanno i sistemi immunitari necessari per gestire patogeni adulti possono resistere. Scuole di solito usano liste dipartimento di salute per sapere quali norme igienico-sanitarie devono soddisfare . Tuttavia , alcune scuole noleggio aziende private per addestrare il personale a utilizzare i metodi migliori di risanamento . Indipendentemente da ciò, mantenendo costanti gli standard di qualità alimentare garantisce che i bambini non siano messi in pericolo da rischi per la salute . I lavoratori antigieniche

lavoratori Caffetteria hanno fatto molti studenti ammalati per non indossare i guanti o la segnalazione di lavorare durante il trasporto una malattia infettiva . La maggior parte dei bambini infettati da virus ricevere i virus dei lavoratori alimentari che non indossano i guanti e passano il virus sul cibo . Operai della preparazione di cibo devono lavarsi le mani prima di lavorare con il cibo e di nuovo dopo aver toccato un tipo di cibo .

Certificazione

almeno un lavoratore in un ruolo di leadership deve essere certificata sicurezza alimentare e igiene . Questi professionisti dovrebbero formare il personale di servizio ristoro a temperature adeguate alimentari, strumento e la superficie di sterilizzazione e le tecniche di preparazione degli alimenti per i piatti specifici , non appena il personale è assunto e ad intervalli regolari .

Leftover alimentare

scarti e gli imballaggi devono essere rimossi dalle aree di preparazione degli alimenti e collocato nella spazzatura . Prodotti alimentari devono essere tenuti separati così un agente patogeno non passa da un piatto all’altro . Agenti patogeni che vengono uccisi quando esposti ad una certa temperatura possono trasferire al cibo che normalmente non è riscaldata .

Temperatura

Quando il cibo viene riscaldato , alla manipolazione degli alimenti deve verificare il cibo temperatura con un termometro . Quando si prepara la carne , caffetteria lavoratori devono assicurarsi che non passano i batteri nella carne su altri alimenti non avendo disinfettare piani di lavoro utilizzati per la preparazione di carne .

Ispezioni

Le scuole devono sottoporsi alle ispezioni regolari per assicurarsi che non stanno violando gli standard di sicurezza alimentare . Le scuole devono tenere un registro delle procedure di sanificazione modo che gli amministratori possano assicurarsi che tutte le operazioni di igienizzazione vengono eseguite e di servire come metodo di ricordare caffetteria lavoratori per svolgere determinate attività igienico-sanitarie . Caffetterie affetti da parassiti devono impegnarsi nel controllo mensile dei parassiti . Molti parassiti possono diffondere malattie viaggiando da un tipo di alimento ad un altro .

Superfici

lavoratori devono assicurarsi apparecchiatura viene disinfettata prima di usarlo . Lavoratori Caffetteria devono disinfettare i pavimenti, piani di lavoro e tutti gli altri oggetti con disinfettanti e detergenti . L’acqua calda deve essere utilizzato in qualsiasi momento durante la sanificazione . I pavimenti devono essere squeegeed o puliti con un aspirapolvere bagnato-asciutto . Pareti devono essere pulite da cima a fondo . L’acqua in eccesso deve essere squeegeed via .

Grassi e odori

Degreasers devono essere utilizzati per eliminare tutti i grassi , grassi e oli . Caffetterie dovrebbero anche usare deodoranti volte a rimuovere gli odori dalle superfici e alimenti così gli odori non indugiare nella caffetteria e sul cibo . Grassi e odori possono attrarre i parassiti che si nutrono del grasso e rendere il cibo meno sicuro .