Con l’eccezione di acqua pura , ogni liquido possiede sia caratteristiche acide o basiche . Gli ioni positivi e negativi in ​​soluzioni di determinare se sono acida o basica . Acidi e basi sono misurati su una scala di pH . Il livello di pH più vicino di una sostanza è a zero , il più acido è . Il livello di pH più vicino di una sostanza è di 14 , il più fondamentale che è. Definizioni

Acidi sono soluzioni che hanno un eccesso di ioni H + . Basi , o alcali , sono soluzioni che hanno un eccesso di ioni OH . Gli acidi forti sono definiti dalla caratteristica di avere livelli di pH bassi , di solito compreso tra zero e quattro sulla scala del pH . Basi forti sono definiti dalla caratteristica di avere elevati livelli di pH , di solito tra 10 e 14 sulla scala del pH . Acidi deboli e basi deboli hanno livelli di pH vicino a un sette sulla scala del pH; sette è considerato neutro .

Funzioni

composti acidi sono materiali che si rompono in idrogeno ( H + ) ioni e altri composti quando essi sono posti in soluzioni acquose . Composti di base sono materiali che si rompono in ( OH- ) ioni e altri composti idrossido quando essi sono posti in soluzioni acquose . In altre parole , se un composto ionico è messo in acqua , si romperà in due ioni . Se uno ione H + è , la soluzione sarà acida; se uno ione è OH- , la soluzione sarà di base .

Esempi

Ci sono molti esempi di acidi e basi che vengono utilizzati ogni giorno . L’acqua pura è sempre considerato neutrale , con un pH di 7 Latte , acqua piovana e soda sono esempi di acidi deboli con livelli di pH compreso tra sei e quattro . Aceto, succo di limone , acidi dello stomaco e l’acido cloridrico sono esempi di acidi forti con livelli di pH compresi tra tre e zero. Albume d’uovo , bicarbonato di sodio e antiacidi sono esempi di basi deboli con livelli di pH tra otto e 10 ammoniaca , calce minerale , Drano e idrossido di sodio sono esempi di forti basi con livelli di pH tra 11 e 14

Storia

I termini ” acidi ” e ” basi” sono stati designati da Robert Boyle nel 17 ° secolo . Ha caratterizzato acidi in base al loro sapore aspro , capacità di corrodere i metalli e la loro capacità di cambiare tornasole al rosso . Le basi sono stati caratterizzati dalla loro tatto scivoloso e la capacità di cambiare tornasole al blu . Svante Arrhenius suggerì che l’acqua scioglie i composti , separandoli in singoli ioni . Acidi erano composti che possono sciogliere in acqua e rilasciare ioni idrogeno; basi erano composti che possono sciogliere in acqua e rilasciare ioni idrossido . Johannes Bronsted e Lowry Thomas raffinati teoria di Arrhenius ‘ nel 1923, hanno postulato che gli acidi sono sostanze che donano ioni idrogeno , e le basi sono sostanze che accettano ioni idrogeno .

Livelli di pH

la scala del pH è stato inventato da un biochimico danese, di nome Soren Sorensen nel 1909 la scala del pH viene utilizzato per misurare l’acidità delle sostanze . La scala ha valori che vanno da zero a 14; quanto più una sostanza è di zero della scala pH, più acida la sostanza . Quanto più una sostanza è di 14 sulla scala del pH , la più semplice è la sostanza . Le sostanze che hanno un livello di pH di sette sono considerati neutrali , né acido né di base .