Il sale è un fiocco di non solo la tavola , ma anche il laboratorio di chimica . Esperimenti di laboratorio che comportano l’indagine delle proprietà dei sali vanno da semplici laboratori per principianti a complessi esperimenti avanzati adatti agli studenti AP . La cosa grandiosa di esperimenti di laboratorio con il sale è che sono abbastanza semplice , a prescindere dalla difficoltà , in modo che siano divertenti , sicuri e informativo per gli studenti di tutti i livelli . Solubilità

Questo semplice esperimento è adatto per bambini piccoli in laboratorio . Indagare la varietà di tipi di sale in questo esperimento . Avrete bisogno di un contenitore , una fonte di calore e misure predeterminate di acqua e sale . Riempi il tuo contenitore con la giusta quantità di acqua , e portare ad ebollizione . Poi aggiungete il sale . Osservare e registrare gli effetti fisici della solubilità del sale in acqua , sia durante riscaldata e dopo il raffreddamento . Ripetere l’esperimento con sale da cucina , sale iodato , sale marino , sale kosher e salgemma . Si può facilmente estendere questo esperimento di laboratorio utilizzando diversi tipi di acqua, come acqua distillata , purificata , filtrata o toccare e registrare i vari effetti sulla solubilità del sale .

Ruolo

di sale nelle carni lavorate

Questo esperimento è disordinato , ma è divertente e informativo . Avrete bisogno di un robot da cucina , 100 g ( 3,52 once ) di carne macinata , suddivisa in due parti uguali , 50 ml ( 1,69 once ) di acqua , divisa in due parti uguali , 2 g ( 0,07 once ) di sale , guanti , e un sacco di asciugamani di carta e giornali sui pavimenti, pareti e tavoli per evitare pasticci indesiderati . Macinare la prima metà della carne e acqua nel robot da cucina per 15 a 20 secondi. Prendete la carne e appiattirla come un hamburger . Metti alla prova la sua viscosità ruotando la mano con la Patty carne a testa in giù . Ora gettarlo contro il muro di carta – coperto e registrare i risultati . Ripetere la fase di macinazione con l’altra metà della carne , ma aggiungere il sale all’acqua questa volta . Metti alla prova la sua viscosità di nuovo , e registrare i risultati .

Crescita di cristalli di sale

Questo semplice esperimento può essere fatto nel corso di diversi giorni per un laboratorio esteso attività. Avrete bisogno di acqua calda , sale, pezzi di cartone o di un barattolo di vetro , stringa , matite e nastro . Sciogliere tanto sale in acqua come si può. Saprete quando ha raggiunto la capacità, perché i cristalli inizieranno a formare sul fondo della pentola con la soluzione in essa . Si può immergere pezzi di cartone nella soluzione salina soprassatura e stenderli ad asciugare in luoghi caldi, ben illuminati per cristalli di sale a crescere abbastanza rapidamente . In alternativa è possibile versare la soluzione salina in vasetti di vetro e mettere una matita con un pezzo di corda che pende da esso nel barattolo . Assicurarsi che la stringa è sospesa , o l’esperimento non funziona . Come l’ acqua evapora , cristalli di sale si aggrappano alla corda , e dopo alcuni giorni si possono osservare le loro formazioni . Per un’attività di estensione , provate questo utilizzando diversi tipi di sali e le acque . Le impurità presenti nell’acqua di rubinetto possono influenzare le dimensioni , la forma e la colorazione dei cristalli di sale .

Separare il sale dalla sabbia

Questo esperimento è più avanzato ed è adatto per gli studenti più abile in laboratorio . Avrete bisogno di occhiali protettivi , una fonte di calore , un bicchiere , una beuta , una carta imbuto e filtro , un bacino di evaporazione , e di una soluzione di sale /sabbia che è del 20 per cento di sale . Versare il composto di sale /sabbia nel bicchiere in modo che il fondo sia appena coperto . Aggiungere acqua fino a che non è del 20 per cento pieno . Mescolare . Filtrare la miscela di sale /sabbia nella beuta attraverso l’imbuto foderato con carta da filtro . Versare il composto filtrato nel bacino di evaporazione , e scaldare lentamente fino a quando non inizia a decrepitate , o ” sputare “, secondo Chimica Pratica . Lasciare il sale ancora umido per asciugare nel piatto , e registrare i risultati dopo il sale è completamente asciutto .