esiste Due brani professionali primari per coloro che cercano una carriera nel settore della ristorazione – arte culinaria e la gestione culinaria . Concentrazioni di arti culinarie tipicamente portano a carriere in cucina , sviluppando le ricette e la creazione di menu . Manager culinarie possono avere una certa esperienza nella creazione di pasti , ma concentrarsi sulla gestione della ristorazione , tra cui lo sviluppo di bilanci , che svolgono funzioni di risorse umane e l’attuazione di misure di sicurezza alimentare . Selezione di un programma di

E ‘ possibile avanzare nel settore della ristorazione sulla base di esperienze di lavoro , ma alcuni cercatori di carriera settore considerano la formazione formale . Ristoranti in cerca di gestori possono più facilmente assumere i candidati con credenziali professionali o gradi . Persone in cerca di una carriera manageriale culinaria hanno opzioni multiple di istruzione , comprese community college , università, programmi di apprendistato e scuole culinarie . Le organizzazioni professionali come l’ American Culinary Federation e la National Restaurant Association sono buoni punti di partenza per la ricerca di scuole di management culinarie . Come organizzazioni di settore per i professionisti culinari , entrambi offrono vantaggi ai membri che includono opportunità di formazione continua .

Le Cordon Bleu

Il Le Cordon Bleu College of Culinary Arts offre programmi culinari in più sedi negli Stati Uniti . Gli studenti che cercano una carriera di gestione culinarie possono perseguire l’ associato di studi professionali di laurea . Offerto a Scottsdale , in Arizona , campus e on-line , l’ospitalità e programma Restaurant Management prepara gli studenti per entrare nel settore come manager in grado di gestire le operazioni quotidiane del ristorante .

Il

Istituti d’Arte

The Art Institutes offre corsi di laurea culinarie al massimo delle sue sedi negli Stati Uniti . Oltre alle arti culinarie e programmi di gestione culinarie , alcuni campus Arte Istituti offrono corsi di laurea in gestione alberghiera e hotel e ristorante di gestione . Gli studenti in un programma di gestione culinaria Arte Istituti possono aspettarsi istruzione in operazioni di ristorazione , nonché indicazioni su come avviare un ristorante come proprietario .

ManageFirst

Sviluppato dal National Restaurant Association , il programma ManageFirst si concentra su criteri individuati di settore per la gestione del ristorante di successo . I soggetti includono la sicurezza alimentare , risorse umane e marketing. E ‘ offerto tramite le scuole post- secondarie . Gli studenti che completano con successo il programma ManageFirst ricevono una credenziale professionale . Il sito web National Restaurant Association ( vedi Risorse ) identifica le scuole che offrono il programma ManageFirst come parte del loro curriculum culinaria e la gestione di un ristorante .