Yogurt , un prodotto cremoso , si presta a una vasta gamma di progetti scientifici a causa dei suoi fermenti vivi e attivi , il valore nutrizionale , la varietà di yogurt e il processo di fermentazione da cui viene prodotto . Gli scienziati e gli insegnanti di scienze possono usare lo yogurt per dimostrare diversi principi scientifici . Nutrizione

Creare un test di assaggio , sostituendo lo yogurt per gli ingredienti più calorici e ricchi di grassi in salse , insalate , condimenti e altri alimenti . Fare un tuffo avocado , condimenti per insalata , patate topping e utilizzare lo yogurt come sostituto parziale per l’olio e margarina in prodotti da forno . Grafico reazioni della gente , mostrando quante persone erano in grado di gustare la differenza , e quante persone hanno ritenuto che la sostituzione yogurt creato come buono , se non migliore , ricette . Termina il progetto confrontando il contenuto di calorie e grassi di ogni piatto quando si utilizza lo yogurt e con la sua controparte più alto contenuto di grassi .

Fermentazione

Indagare il processo di fermentazione da fare il proprio yogurt . Provare diversi prodotti , come yogurt colture starter , tra cui yogurt , yogurt con differenti contenuti di grassi , yogurt inacidito , yogurt aromatizzato e yogurt che avete conservato a temperature diverse per verificare quali fattori facilitano il processo di fermentazione . Registra i tuoi tentativi – yogurt fare quando si utilizzano utensili sterili e non sterili utensili , mantenendo tutte le altre variabili dello stesso . Prova a fare lo yogurt quando si bollire completamente il latte in anticipo e quando si riscalda il latte , ma non lasciare bollire . Variare ogni passo del processo di yogurt -making per dimostrare i fattori necessari per fare lo yogurt . ( Per fare lo yogurt , il latte ebollizione e lasciar riposare fino a quando diventa tiepida Mescolare un cucchiaio di yogurt nel latte caldo e versare in un barattolo pulito Immergere il vaso in acqua durante la notte calda – . . È possibile utilizzare un piccolo lunchbox isolati o picnic cooler ) .

skin Care

Dimostrare gli usi di yogurt per la cura della pelle e dei capelli . Yogurt aggiunge oli e enzimi per i capelli e la pelle , chiudendo i pori e ammorbidire la pelle . Chiedi ai volontari di utilizzare lo yogurt sulla loro pelle per due settimane e registrare le loro reazioni . Lo yogurt ha una reputazione per alleviare scalpi prurito , acne e le mani asciutte e viso . Chiedere a qualcuno con un prurito del cuoio capelluto da applicare yogurt al suo cuoio capelluto più volte ogni settimana e lasciarlo acceso per 15 minuti avvolto in un asciugamano prima di sciacquare via . Trovare un volontario con l’acne che curare la sua acne per una settimana con un massaggio yogurt . Offrire altre persone la possibilità di partecipare all’esperimento scienza da sfregamento yogurt fresco e succo di limone nelle loro mani e unghie . Resoconto sommario di ogni persona di come percepiscono il trattamento yogurt .

Yogurt Tipi

Esperimento con diversi tipi di latte a determinare da quale tipo di latte si può fare un buon yogurt . Fai yogurt con latte di pecora , latte di capra , latte di soia , latte di riso , latte di mandorla e altri . Registrare i risultati .