? Un lipidico è una sostanza organica che normalmente si trovano nelle nostre cellule . Non si scioglie o mescolare con l’acqua , ma può essere sciolto con solventi non polari come il benzene ed etere . Lipidi combinano con proteine ​​e carboidrati a formare macromolecole (molecole composte ) e partecipare a vari processi biochimici nel nostro corpo . I lipidi si trovano in varie fonti animali e vegetali e questi sono caratterizzati o separati per la loro classificazione , come i lipidi visibili , invisibili , saturi , insaturi e biologici . Lipidi visibili

Questi lipidi sono classificati fisicamente in base al loro aspetto . Questi sono i lipidi o solidi o liquidi a temperatura normale e sono conosciuti anche come i grassi visibili . I lipidi visibili solidi comuni si trovano nella margarina , lardo e condimenti per insalata mentre i grassi visibili liquidi sono trovati in oli da cucina .

Lipidi invisibili

Questi tipi di lipidi sono anche chiamato grassi invisibili perché si verificano in forma trasparente di composti che si trovano in tuorli d’uovo , latte , olive , avocado e carni in marmo .

Lipidi

saturi

Questi sono lipidi che diventano acidi grassi saturi dopo la digestione e contribuiscono alla formazione di ” colesterolo cattivo ” ( lipoproteine ​​a bassa densità ) . Questi si trovano comunemente nel burro , grassi animali , olio di cocco e olio di palma . La struttura di acidi grassi saturi sui lipidi è mostrato nell’immagine 1

insaturi lipidi

Ci sono lipidi che formano acidi grassi polinsaturi come l’ omega 6 e omega 3 . Questi lipidi contribuiscono alla formazione di “buoni ” colesterolo ( lipoproteine ​​ad alta densità ) nel nostro corpo e possono essere ottenuti da oli vegetali , olio di mais , olio di girasole , olio di colza , salmone , acciughe , sardine, sgombri e aringhe . La struttura di acidi grassi insaturi sui lipidi è mostrato nell’immagine 2

lipidi biologici

lipidi biologici sono di stoccaggio e di membrana componenti di organi del corpo .

Ci sono otto principali tipi di lipidi biologici: acidi grassi, glycerolipids , glicerofosfolipidi sfingolipidi , steroli , lipidi , lipidi prenol , saccharolipids e polichetidi . Essi sono naturalmente sintetizzati dalle cellule presenti nel nostro tessuti a membrana , il cervello , la bile , i tessuti nervosi , fegato e milza .