Birmingham è una città universitaria , alla fine degli Appalachi , che è sede di scuole, come la University of Alabama a Birmingham , Miles College e Samford University . Solo poche persone possono sapere che il “Magic City” è anche sede di cuoco , o culinario , scuole . Guadagna una laurea in una delle scuole culinarie della città e cominciare la vostra carriera lavorando in luoghi come alberghi, ristoranti o casinò . Scuole

Due scuole di cucina si trovano a Birmingham . Uno di loro è Culinard ( culinard.com ) , che è il Culinary Institute of Virginia College , e l’altro è il Culinary Institute e l’ospitalità di Jefferson Community State College ( jeffstateonline.com ) . Entrambi i programmi culinari della scuola sono accreditati dalla American Culinary Federation , con Jefferson State Community Colleges ‘ essere il più lungo programma di apprendistato culinario ACF accreditato nello stato .

Programmi offerti

Entrambe le scuole offrono i futuri studenti diversi programmi tra cui scegliere . Culinard ha un programma di arti culinarie e un programma di arti pasticceria , entrambi i quali portano ad un diploma .

dipartimento del Culinary Institute and Hospitality Hospitality Management offre una laurea con quattro opzioni, tra cui l’apprendista culinaria , della ristorazione /gestione culinaria , da forno e pasticceria e gestione hotel /motel . Un programma di certificazione della ristorazione /gestione culinaria è anche offerto .

Ciò che imparerete

Se si prende programma di arti culinarie di Culinard , alcune delle cose che si ‘ ll imparare sono servizi igienico-sanitari e di sicurezza , come produrre prodotti alimentari di alta qualità e tecniche adeguate in cucina . Il programma di arti pasticceria insegna cose come le tecniche pasticcere , discipline torta nuziale e la matematica necessarie per fare dolci e cottura .

Alcune delle cose che imparerete a apprendista culinaria del Culinary Institute e Ospitalità e ristorazione /cucina corsi di gestione sono fondamenti di cottura , preparazione di carne e di elaborazione avanzate e la preparazione dei cibi . Nel corso forno e pasticceria imparerete a conoscere il cioccolato e tartufi , il design dessert al piatto , decorazione di una torta /design e pani speciali . Il corso di gestione /motel albergo copre argomenti come l’amministrazione di pulizia , selezione di bevande e la valorizzazione e la gestione del front office .

Durata del corso

programma programma di arti e arti culinarie di pasticceria Culinard sono intensivi , i programmi di 36 settimane . La scuola offre ai suoi studenti diurni e notturni orari .

È necessario completare 147 ore per semestre di lezioni nel programma Hospitality Management del Culinary Institute e Ospitalità , che comprende anche i corsi di formazione generale , come l’inglese e Community Health o First Soccorso /CPR e corsi importanti come cibo Preparazione di base , Igiene e sicurezza alimentare e Acquisti.