Gli Irochesi non sono una tribù di nativi americani , ma una confederazione di sei diverse nazioni nativi americani : Mohawk , Seneca , Oneida , Onondaga , Cayuga e la tribù Tuscarora . Le loro fonti di cibo erano così diversi come le singole tribù . Mentre gli Irochesi erano principalmente agricoltori , anche loro erano cacciatori e raccoglitori . Caccia

Caccia gioco

selvatica Mentre le donne erano i contadini e raccoglitori , gli uomini cacciavano per il cibo . In autunno , gli uomini cacciavano cervi, alci , coniglio, orso nero e lupi con arco e freccia . Erano anche appassionato di gallinacei , catturando oche selvatiche , anatre, piccioni e tacchino . La primavera era stagione di pesca . Avrebbero catturare grandi cale con una vasta rete , canne da pesca e lance . Il pesce in eccesso sono stati di solito essiccato su un grande fuoco e conservato a mangiare durante i periodi di magra .

Gathering

Raccolta frutta

Oltre alla caccia , gli Irochesi foraged per il cibo . Alberi da frutto selvatici pieni di pesche , mele , fichi, ciliegie e pere erano abbondanti in stagione. Mirtilli, fragole e gelsi erano tutti intorno a loro , così come lo erano torbiere mirtilli . L’ Iroquois anche raccolto le uova di uccelli selvatici e tartarughe . Il paesaggio degli Irochesi era lussureggiante , con molti semi e noci diversi, tra cui ghiande , noci, faggiole , castagne e semi di girasole .

Agricole

Corn steli

i tre colture più importanti per la Iroquois erano mais, fagioli e zucca . Hanno definito queste colture “Tre Sorelle “. Queste colture compagno forniti struttura essenziale per la crescita di ciascuno . Gli stocchi di mais fornito una scaletta solida per i fagioli a crescere su . I fagioli ottenute azoto al suolo . Terreno ricco di azoto è essenziale per la crescita del grano . Perché zucca cresce sul terreno , impedisce alla luce solare di consentire erbacce di crescere . L’ Iroquois combinato di mais , fagioli e zucca in un piatto chiamato succotash . Succotash stato un punto fermo della dieta Irochesi .

Risorse aggiuntive

Cornbread

L’innovativo Iroquois sfruttato aceri e dirottati la linfa come fonte di zuccheri . Avrebbero arrostire noci e cappotto di loro in sciroppo dolce . Sciroppo d’acero è stato utilizzato anche per scopi medicinali . I semi di girasole sono stati raccolti per fare l’olio per friggere e lozione per proteggere la pelle dagli agenti atmosferici . Corn è stato trasformato in farina , torte e pane di mais . Con l’accesso a una tale varietà di ingredienti , gli Irochesi cucinato molte zuppe e stufati pieni di carne, verdure e erbe aromatiche complesse .