esperimenti scientifici sono un modo pratico per imparare come funziona il mondo . Ci sono milioni di processi chimici che avvengono nel mondo costantemente , e anche all’interno del corpo umano . Molti di questi processi sono stati analizzati , imbrigliato , e riprodotto nella realizzazione commerciale di prodotti , compresi gli alimenti e bevande . Il processo di trasformazione dell’amido in zucchero è importante per le cose come birra birra e digerire il cibo . Attrezzatura

A seconda del tipo di esperimento , dovrai né ciotole o una pentola bollente . Il processo di scomposizione amidi richiede che le molecole di amido essere separati in modo che le molecole di zucchero possono essere estratti . Questo succede sia a temperature variabili o causa di reazioni chimiche , come ad esempio con la saliva nella bocca . Se si lavora con i bambini , può essere consigliabile non utilizzare un metodo che richiede acqua bollente .

Iodine for Testing

Quando si lavora con gli esperimenti , è sempre sicuro per testare il prodotto finale utilizzando metodi che non richiedono di consumarlo . Utilizzando lo iodio è un modo più sicuro per verificare se l’amido è convertito in zucchero . Se lo iodio rimane lo stesso colore , la conversione ha successo . Se lo iodio diventa più scuro , significa che gli amidi non hanno ancora convertito . Lo iodio è tossico , quindi deve essere tenuto lontano dalla portata dei bambini in qualsiasi esperimenti .

Ammostamento

Ammostamento è il processo che permette ai chicchi di amido come il grano per essere convertiti in zuccheri . Questo è utilizzato nel processo di produzione della birra . Il processo è semplice , ma mostra chiaramente quando l’amido viene convertito in zucchero . Bollire l’acqua e portarlo a una temperatura di 152 gradi . Aggiungere frumento all’acqua e mantenere la temperatura per 60 a 90 minuti . Mettere alcune gocce di iodio in acqua che è stato bollito , e lo iodio dovrebbe rimanere rosso o giallo . Ciò significa che il processo di ebollizione ha trasformato l’amido in zucchero .

Saltines

Questo esperimento si trasforma cibi salati in zuccheri . Crush alcuni salatini , o qualsiasi altro cracker di salato, in una piccola ciotola . Metti qualche goccia di iodio nella ciotola di cracker schiacciati . Lo iodio diventerà blu scuro o nero . Prendere un altro cracker di e masticare su di esso fino a quando non comincia a sapore dolce . Prelevare un campione del cracker masticato e mettetelo in una ciotola. Mettere una goccia di iodio nella miscela e rimarrà lo stesso colore . Questo esperimento mostra come la saliva in bocca inizia effettivamente il processo di digestione in quanto rompe le complesse amidi in zuccheri semplici .