Il ruolo del cibo nella cultura di Boston , affettuosamente conosciuto come ” Beantown “, è evidenziato dal molto soprannome della città stessa . Da premiata cucina raffinata a pizzerie e bancarelle vongole fritte , la città ha qualcosa per tutte le palette . Grande amore della città del cibo Ris anche eflected nei numerosi programmi culinari offerti da molti college e università della città . Roger A. Saunders Scuola Newbury College
Newbury College di Hotel and Restaurant Management offre un Associato in Scienze Applicate di Laurea in arti culinarie . Il programma è progettato per preparare gli studenti a carriere in una miriade di campi culinarie legate , tra cui ristoranti , hotel, società di catering e mense industriali . Il curriculum si concentra sulla scienza culinaria , igiene e nutrizione. Il programma biennale comprende corsi come azioni, zuppe e salse , servizio di sala e di cucina classica .
Newbury College
921 Boylston Street
Boston, MA 02129
617 -956-7436
newbury.edu /
Bunker Hill Community College
Il Culinary Arts Associates di Laurea a Bunker Hill Community college offre lavoro corso per l’ingresso carriere livello in Gestione Ristorante Cibo e Service Management . Il programma copre le competenze tecnologiche e di comunicazione , nonché il pensiero critico e delle relazioni umane . Gli studenti acquisiscono esperienza di stage attraverso la partecipazione alle operazioni di tutti i giorni della scuola su ristorante del campus . Classi di lavoro del corso comprendono Menu Design e diritto ospitalità .
Bunker Hill Community College
250 New Rutherford viale
Boston, MA 02129
617-228-3396
bhcc . mass.edu
Boston University
programma di certificazione della Boston University in arti culinarie è incaricato da chef di fama mondiale , come Jacques Pepin e Jody Adams . Il programma include lezioni, dimostrazioni e seminari pratici di salse , uova , pasta , pane e dolci , tra gli altri. Le spaziose cucine sono attrezzate con le più recenti attrezzature da cucina professionali . Cucina etnica, economia ristorante e studi di vino sono anche coperti .
Boston University
808 Commonwealth Avenue
Boston, MA 02215
617-353-9852
bu . edu /FoodandWine /culinario