Un certo numero di college nello stato di California offrono programmi che preparano gli studenti a carriere in forno e pasticceria arti . Il curriculum in queste scuole combina lezioni in classe e hands-on cottura e la cucina pratica con l’opportunità di imparare da lavorare in veri ristoranti , alberghi e altre strutture . I collegi panificazione e pasticceria in certificati California sovvenzione , diplomi e corsi di laurea socio , e molti offrono lezioni e assistenza di carriera per gli studenti . Le Cordon Bleu College of Culinary Arts a Pasadena
Le Cordon Bleu College di primo inaugurato nel 1895 a Parigi , in Francia e poi diffuso in tutta Europa e negli Stati Uniti . Nel 1994 , la scuola ha aperto la sua filiale di Los Angeles , che vanta una posizione di Pasadena . Pâtisserie e Cottura programma della scuola include l’istruzione nella cottura del pane artigianale , cioccolato e zucchero fiori all’occhiello e dolci europee . Tutti gli studenti acquisiscono esperienza fare pane e dolci per 561 ristorante della scuola , che si trova nel campus ed è aperto al pubblico . La scuola partecipa a prestiti federali , borse di studio e programmi di studio di lavoro.
Le Cordon Bleu College of Culinary Arts a Pasadena
521 East Green St.
Pasadena , CA 91101
888 -907-5222
chefs.edu /los – angeles
San Francisco Baking Institute
conosciuto come il centro di formazione della Panificazione team USA , il San Francisco Baking Istituto offre programmi esclusivamente nelle arti della pasticceria . Programma di pane artigianale e diploma pasticceria della scuola richiede 18 settimane per completare se assunto a tempo pieno . Le classi sono limitate a solo 16 studenti per consentire agli istruttori di fornire un’attenzione individuale e le risposte a tutti gli studenti . Gli studenti producono dolci ad alto volume durante il programma , al fine di perfezionare le loro tecniche . Secondo il sito web della scuola , gli studenti creano più di 1.000 pagnotte di pane ogni prima della laurea . Studenti top-performing sono concessi stage con l’ approfondita Pane e pasticceria , un artigiano Bread Cafe di San Francisco .
San Francisco Baking Institute
480 Grandview Drive South
San Francisco , CA 94080
650-589-5784
sfbi.com
San Diego Culinary Institute
Il Culinary Institute di San Diego ha aperto nel 2000 ed è un istituto privato a La Mesa , a circa 12 km a nord est di San Diego . Diploma professionale della scuola , Diplome Professionel de Boulangerie et Patisserie nelle arti panificazione e pasticceria richiede 1.050 ore di aula per completare e dura circa un anno. Oltre a imparare a fare una varietà di dolci e caramelle , studenti studiano igienico-sanitarie e di sicurezza , e l’attività di gestione di un negozio di pasticceria . Per passare , tutti gli studenti devono completare uno stage di 160 ore all’interno della zona di San Diego . Come parte della prova finale , gli studenti creano ciascuna una torta nuziale e una scultura di cioccolato . La scuola partecipa a veterani e programmi di sostegno finanziario di riabilitazione professionale, nonché a basso interesse prestiti agli studenti privati . Assistenza di collocamento è disponibile per tutti i laureati .
San Diego Culinary Institute
8024 La Mesa Blvd. .
La Mesa , CA 91941
619-644-2100
SDCI – inc.com